食品
大田市場の達人イチオシ！極上のフルーツトマト！！
こんにちは。
湯本久美です。
今日は、毎回、大人気の大田市場の達人
とのコラボ企画！
今回は、達人おすすめの、絶品フルーツトマト！
愛知県JA豊橋のフルーツトマト
「麗（れい）」をご紹介しました。
今、スーパーには本当にいろんな種類のトマトが
ありますよね！それだけ、トマトが好き！
という方が多いんです。
美味しいトマトを食べたい！
という方におススメしたいのが、
達人イチオシのフルーツトマト「麗」なんです。
フルーツトマトは、品種ではなく、
水分を極力おさえた栽培方法で
糖度がぎゅっと濃縮されたトマトのことでして、
品種としては一般的なトマトと同じです。
水分を抑えて完熟させているので、
やや小ぶりですが、でもその分、
フルーツのような甘さと、
トマトらしいさわやかな酸味と、
奥深いうま味を楽しむことができます。
その中でも、トマト好きな方の間で人気が高い
愛知県JA豊橋から出荷される
ブランドフルーツトマト「麗」。
豊橋は、おいしいトマトが出荷される産地と
認識している方も多い場所でして、
JA豊橋トマト部会は、日本農業賞の
「集団組織の部」で大賞に
選ばれたこともあります。
「赤くて、かたくて、おいしいトマトづくり」
を目標に、より安全で安心な
トマト生産を行っているんです。
JA豊橋は、糖度によってブランドを
区分けしていて、その中で最上に位置づけ
されているブランドが今回ご紹介する「麗」。
JA豊橋の出荷量の1％にも満たないんです。
希少価値がとっても高いです！
以前試食した時の画像ですが、
切った瞬間からトマトの香りがしてきて、
食べる前から濃厚なのが分かるんです！
フルーツトマトならではの固めの食感で、
旨味が凝縮されていますし、甘みがあって、
程よい酸味もあってバランスが良い！！
とっても美味しいトマトでした。
一般的なトマトの糖度は4～6度、
フルーツトマトは8度以上ですが、
ご紹介する「麗」の糖度は 9度以上、かつ、
一定の形状や十分な硬さ等の条件を
クリアしたトマトだけが選ばれます。
通常のトマトにはない濃厚な味わいが特徴です。
この味わいを生み出すのは、
手間を惜しまない栽培方法。
通常のトマトとは違い、極力「水」をガマンさせ、
木になったまま完熟させています。
水をガマンさせるため、
一本の株からの収穫量は落ちますが、
その代わり濃厚なコクのあるトマトになる、
という訳なんです。
現在、JA豊橋でこのブランドフルーツトマト
「麗」に選ばれる生産者さんは
3名いらっしゃるそうですが、
ラジショピでご注文頂きますと、
その中からさらに、大田市場の達人が
厳選して出荷してくれます！
しかも！！時期もベストシーズンの
ものをお届けします！
というのも、ハウス内の温度や湿度等の
数値をコンピュータで把握して、
細かい栽培管理を行っているので
「麗」の出荷は5月頃まで続くんです。
そんな中、ラジショピのお客様にお届けするのは、
最も味が乗る時期のものです！
生産者さんも出荷時期も最上の
フルーツトマトをこの機会にぜひ！
１箱に約７００ｇ入って、
お値段は、税込 ３,888円。
送料は別になります。
お届けは、3月中旬から３月下旬を予定しています。
贈り物にもおすすめです！