食品
濃厚な牡蠣の旨味、風味を味わえる、新感覚おつまみ！揚げ牡蠣！！
こんにちは！湯本久美です。
今回は、牡蠣が好きな方には知ってほしい、
試してほしい商品！
「広島県産牡蠣使用 濃厚新食感 揚げ牡蠣」
をご紹介しました！
ラジショピでは1年ぶりの紹介で、
前回紹介した際には、
沢山のお申込みを頂きました！
食べた人のほとんどが“味の濃厚さに驚いた！”
という商品で、風味やうまみをしっかり
楽しむことができるサクサク食感のおつまみです。
イベントや展示会で、試食をした方は
ほぼ全員が購入するという、
牡蠣好きを虜にするおつまみでして、
ごく限られたリカーショップ、
ワインショップなどで、３粒から５粒のパックで
売られていることが多いのですが、
店頭に並べばアッという間に完売してしまう
そうなんです。
しかも、以前テレビ番組で「新感覚おつまみ」
として紹介されたこともあり
受注量に生産が追い付かず、
工場を新しく建てた、というエピソードが
あるくらい人気の商品です。
そんななか今回ラジショピでは、
他では紹介したことがない、
ラジショピだけのお得な業務用の２０粒入り
パックを用意していただくことができました。
天ぷらやフライのような、衣はついていません。
食べてみると、油っぽくなく軽くて
サックリしていて、牡蠣の風味、
旨味がとっても濃厚！
全てが凝縮されている！！という感じです！
生ガキ、カキフライなど牡蠣料理は
色々ありますが、どの牡蠣料理よりも
この揚げ牡蠣が、一番牡蠣のうまみが
濃厚なんじゃないかなと思うくらいです。
これは「バキュームフライ製法」という、
特殊なフライ方法を採用しているからなんです。
例えば、オクラやゴーヤ、かぼちゃなど、
野菜をまるごとサクサクにした
スナックを見たことがある、
という方もいらっしゃると思います。
簡単に言うとあの感じです。
気圧が低いところだとお湯が
100℃以下で沸騰する原理を利用して、
フライヤー内を真空状態にすることで、
食材に含まれる水分の沸点を下げ、
低い温度で効率よくフライ乾燥させています。
こうすることで、素材本来の風味、
香り、うまみを損なうことなく、
サクサクした食感に仕上がるんです。
食べた瞬間、サクッとした食感とともに、
まず香りが広がり、そのあと口の中で
牡蠣のレア感が戻る感じがあるんですよね！
私は３口くらいで食べたんですが、
場所によってまた違った
濃厚さやほろ苦さを味わえて、
これも揚げ牡蠣ならではの
楽しみ方だなと思いました。
これだけおいしいのは素材となる
牡蠣にもこだわっているからです。
使っている牡蠣は、全国一位の生産量、
全国の半分以上を生産している
広島県産の牡蠣なんです。
広島県産の牡蠣の特徴は、
殻は小さいけれど身は大きく
プリッとしていて 肉厚、濃厚な
味わいがあると言われています。
もともと濃厚な広島県産の牡蠣が、
バキュームフライ製法で、
より濃厚になっているのが
この「揚げかき」なんです。
さらに驚くのが、原材料に食塩すら
使用していないというところ。
純粋に牡蠣の旨味のみで、この味なんです！
口の中にずっと牡蠣の美味しさが残っていて、
この口の中の風味だけで、
またお酒が飲めちゃうくらいです。
前回紹介したときに購入したスタッフの方に
お話を聞いたら、大好きなお酒の時間が
もっと充実した、と話してくれました。
おつまみにオススメですし、
もちろんそのまま食べて、
この新感覚の揚げ牡蠣そのものを
お楽しんでいただきたいですし、
メーカーさんによると、冷蔵庫で冷やして、
そのまま食べると、よりサクサク感が増すと
おっしゃっていました。
そして、業務用の２０粒入りなので、
是非料理にも使ってみてほしいんです！
手で砕いて、サラダやチャーハンに入れると
風味が出ますし、即席麺やスープの具材に
入れてもいいと思います。
私のおすすめは、砕いて煮たりして
少し火を通してあげること！
トマトパスタに入れてみたのですが、
フライパンで茹でたパスタとトマトソースを
和える時に、砕いた揚げ牡蠣を入れて
火を通したんですが、
シンプルなトマトパスタが
ここまで旨味が出て美味しくなるの？！と
大感動の美味しさでした。
さらに、牡蠣のポテトチャウダーも
作ってみました！痛めた玉ねぎに水、
牛乳、マッシュポテト、砕いた揚げ牡蠣、
塩を入れて軽く煮込むだけ。
すると、旨みたっぷりの
ポテトチャウダーが出来上がりました！
この揚げ牡蠣のポテンシャル、凄すぎです。
はなさんにも試食して頂きましたが、
この揚げ牡蠣を料理に使うのすごくいいね！
とおっしゃっていました♪
これからの時期は、シチューやグラタンに
入れてもいいですよね！
料理に牡蠣の旨味を手軽に
プラスしたい方にもおススメです！
とにかく、牡蠣好きの方には是非試して
いただきたい、揚げ牡蠣。
とっておきの晩酌のお供に、ホームパーティに、
そして、お酒好きの方へお酒を
プレゼントする際、もう一品、揚げかきを
付けて贈るのはいかがでしょうか。
「広島県産牡蠣使用 濃厚新食感 揚げ牡蠣」
通常、３粒から５粒売りでしか
販売していないものを
ラジショピだけのお得な業務用 ２０粒入りで
特別価格、税込み3,240円です。
送料は別になります。
お届けは、11月14日、または15日を予定
賞味期限は来年1月29日以降のものをお届けします。
牡蠣好きの方、是非お試しください！！