熊谷章洋です。今日ご紹介したのは、

「茨城県、土浦・吉田農園の掘りたて れんこん 」
ラジショピだけのスペシャルセット

でした。

＊

食欲の秋、

さまざまな食材が、
美味しい季節を迎えますが、

実はれんこんも、
旬なんですね。

スーパーには、
一年中あるイメージ、

あるいは、
冬のおせち料理、というイメージが強いと思いますが、
（ちなみにれんこんは、先を見通す、という縁起物ね）

れんこんの収穫は、
８月終わりごろから始まるんです。

秋はまさに、
れんこんの旬なんですね。

そして、
私の勝手なイメージですけど、

食にこだわりがある人ほど、
れんこんが好き。

だって、

無ければ無いで、
日常が過ぎていく、

いっぽうで、

れんこんの、
あの食感や、

滋味あふれる味わいは、

唯一無二。

お好きな方なら、

猛烈に、
恋しくなる。

それが、
れんこんという食材だと思います。

特に秋冬は、
煮物も美味しい季節ですからね～

鶏肉などと煮て、
筑前煮に。

もちろん、
酢の物や、からしれんこん、

素揚げして、
れんこんチップス。

お料理に活用する方なら、

ざく切り、あるいは粗みじんにして、
挽肉と混ぜて、ハンバーグに。

シャクッとした、
れんこんの食感がいいアクセントになります。

今日ご紹介する、
吉田農園さんは、

レンコンの生産量全国一位の、
茨城県のなかでも、

人気の生産者。

届いた商品をご覧いただければ、

いかに、
丁寧に仕事をされておられるのか、

そして、
いかに、
優しい気持ちで、

楽しんで、
仕事をなさっているかが、

ご理解いただけるかと思います。

ファンが多い、
というのも、納得です。

お届けするセット内容は、

２～３節繋がった、
掘りたてれんこん２本と、

蓮の葉茶、
れんこんジャム２種類です。

ここでは、
詳しい説明は省略しますけど、

２～３節つながったれんこんは、

細い方が、
若いれんこんだということで、

それぞれの部位によって、
食感や味わいが違うので、

それを、
うまく使い分けるのも、醍醐味。

ただ焼くだけの、
れんこんステーキもおすすめ。

また、
国産の蓮の葉を使った、蓮の葉茶も、

とても珍しく、
なかなか購入できない人気商品だそうですよ。

詳しくは、
ラジショピホームページから、チェックしてくださいね♪
http://shop.fmyokohama.co.jp/ec/

月曜・火曜キャスター
熊谷章洋
https://www.kumagaiakihiro.com/