熊谷章洋です。今日ご紹介したのは、

「愛知県JA豊橋 フルーツトマト『麗』約1kg」
でした。

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トマトがお好きな方、
多いですよね。

好きな野菜アンケートがあれば、
必ず上位にランクインする、トマト。

その魅力、
あなたにとっては、どこでしょうね。

まず、
見た目からして、特別ですよね。

たった一切れ、
あるいはわずか１センチ弱のスライスさえあれば、

料理のお皿、
お弁当箱、
ハンバーガーも、

彩りよく、
華やかになっちゃう！

彩りという意味では、
イチゴも同様ですけど、

イチゴを料理に盛り付けるのは、
なかなか難しい。

デザートの位置づけですもんね。

トマトなら、
ハンバーグの隣にあっても、

なんら不思議はありません。

それに加えて、
甘みと酸味のバランスと、ジューシーさ。

とかく、
生食を尊ぶ日本人にとっては、

トマトも生で食べることを前提としているので、
甘さと果汁感の追求は必須。

そして、

ただ甘いだけでは、
薄っぺらい味わいになりがちなため、

酸味とのバランスが良く、
濃厚なコクがあるトマトを、

美味しいと感じるわけですね。

それと忘れてはならないのが、
旨味。

イタリア料理が旨いのは、
トマトが出汁になっているから、

なんていう話もあるぐらいですからね。

そしてこの旨味も、
トマトの実そのものの充実があればこそ。

簡単に書き出しましたけど、

これらの要素が、
高いレベルでそろったトマトが、

特別に美味しいトマトとなり得るのだと思います。

大田市場のフルーツの達人が、
４年連続でおススメするトマトは、

「JA豊橋のフルーツトマト『麗』」

日本農業賞の「集団組織の部」で
大賞に選ばれたこともあるほどの、

JA豊橋トマト部会のなかでも、

『麗』を出荷している生産者は、
3人だけ。

一般的なトマトの糖度は4～6度のところ、

糖度9度以上、
かつ、一定の形状や十分な硬さ等の条件をクリアしたトマトだけが、

「麗」として出荷されます。

その割合は、
JA豊橋のトマト出荷量の、

わずか１％。

今回はさらに、
一番味が乗る時期のもの限定、

さらには、
達人厳選の生産者さんの『麗』だけに限定！！

これ、
すごくないですか？

たぶん、
そんなことって、そうそうないと思います。

美味しいトマトを食べたいとお思いの方に。

この機会を、
逃さないで下さいね。

詳しくは、
ラジショピホームページから、チェックしてくださいね♪
http://shop.fmyokohama.co.jp/ec/

月曜・火曜キャスター
熊谷章洋
https://www.kumagaiakihiro.com/