こんにちは！湯本久美です。

今週のラジショピは、

毎年恒例の「early summerスペシャルウィーク」。 

最終日の今日は、初夏から夏にかけて

旬を迎える絶品フルーツをタルトに。

『ラ・メゾン アンソレイユターブル

「宮崎県産マンゴー“熟赤の雫”のタルト」』を

ラ・メゾンのオリジナルトートバック付、

冷凍便送料Fヨコ負担・無料でご紹介しました。

ラ・メゾンさんは、全国に45店舗以上もある、

「南の島に佇む一軒家」がコンセプトの

パティスリー。パティシエが厳選した

旬のフルーツをたっぷりと使った手作りのタルトや、

こだわりの焼き菓子が有名で手土産で

贈ったりいただいたり、という方も多いと思います。

ＦＭヨコハマがある、ここ横浜ランドマークタワー

にも店舗がありまして、

おいしそうなタルトが並んでいますよね！

私もラ・メゾンさんのタルトが大好きで、

先日の自分の誕生日ケーキは

ラ・メゾンさんのタルトを購入しましたし、 

ラジショピスタッフの中にも、特別な日には

ラ・メゾンさんのタルトを買う人もいて、 

この味、美味しさを知ってしまったら

やっぱりラ・メゾンさんのタルトを

買ってしまうんですよね。

今日は、このラ・メゾンさんの、

店舗では発売されていないタルトのご紹介です。

こちらは冷凍庫から出したての状態のもの。

マンゴーがぎっしりで豪華ですよね。

周りのスタッフの方達からも歓声があがりました！

そして、解凍すると、、、

色がつやつや！ 

そして、切ってみるとこういう感じで

層になっているんです。

今回、ご紹介するのは、

「宮崎県産マンゴー“熟赤の雫”のタルト」。

パティシエが選んだのは、宮崎県にある

NSファームのマンゴー「塾赤の雫」です。

このマンゴーは、自家製有機肥料のみを使用し、

こだわりの鉢植え栽培で育てられているんです。

収穫の仕方もびっくりしたんですが、

収穫時期が近づくと果実にネットをかけて、

枝から自然落下したマンゴーだけを収穫し、

その日のうちに出荷しているんです。 

まさに、完熟のマンゴー！

だから、果肉繊維質がきめ細かくなめらかで、

色・香りも良く、糖度も高いんです。

マンゴーだけでもとっても美味しいです！

このスペシャルなマンゴーを丁寧にスライスして

表面一面がマンゴー！！

見た目も華やかですよね。 

なんと、ほぼ１玉分使用した

贅沢なタルトなんです。

ラ・メゾンさんといえばやはりフルーツタルト、

という方も多いと思います。

でも、冷凍のタルトって、

水っぽくなりがちなんですが

もちろんそんなことはなく、

マンゴーもクリームも全く水っぽくないですし、

本当に冷凍だったの？って思うくらい

タルトがサクサクしています。 

このタルト、食感にもこだわっていて、

使用しているのはフランス産小麦粉

１００％の薄力粉です。

この薄力粉とバターを、

丁寧にサラサラにする

サブラージュ法を取り入れて、

フルーツをたっぷりのせても、

サクッとした歯ごたえ、

口の中でホロっとした食感が楽しめるんです。 

さらに、タルト生地のすぐ上は

アーモンド生地になっています。 

しっかりアーモンドの風味がありますし、

しかもしっとり感も大切にしているので 

自家製のカスタードクリームを

練り込んでいるそうなんです。

そして、アーモンド生地の上の

カスタードクリーム。

ぱっと見マンゴークリームかと思ったくらい、

色味が濃くてびっくりしたのですが、

これは、黄身が濃くて、色味がきれいな

卵黄を使用しているそうなんです。

しかも、少量ずつ手作業で炊き上げていて、

フルーツのおいしさを引き立てる

バニラの風味もしっかりあるんですよね。

おいしくなるためにいろんな工夫が

されているんです。 

こだわりのパーツが集まってできたタルト。 

全体のバランスもすごくよくて、

とーっても美味しいです！！

甘すぎないので、ペロっと食べられちゃいます。

是非いろんな方に味わってほしいです！ 

今回のタルトは、手作りしたものを急速冷凍し、

出来立てそのままの美味しさを

冷凍便でお届けしますので、

冷蔵庫で解凍してお召し上がりください。 

「ラ・メゾンアンソレイユターブル

「宮崎県産マンゴー“熟赤の雫”のタルト」」

およそ４名～５名分、

直径１６センチのホールタイプで、

お値段は　税込み　5,880円です。 

冷凍便送料は、ラジショピが負担。

無料でお届けします。 

さらに、ラ・メゾンオリジナルトートバッグも

プレゼントいたします。 

かわいい！

ちょっとしたおでかけによさそうでし、

男性が使っても良いですよね。

お届けは、７月１４日または１５日を

予定しています。

賞味期限は、ご家庭の冷凍庫での保存で

７月３１日までとなります。

ちょっとした豪華なデザートにもよいですし、

お祝いの時や、プレゼントで贈っても

喜ばれると思います。 

早速お子さんの誕生日用に買って下さった

スタッフさんもいました♪

５０台限定です。お申し込みはお早めに！ 

https://shop.fmyokohama.co.jp/ec/pro/disp/1/YY-06-01667-00?sFlg=0