熊谷章洋です。今日ご紹介したのは、

「函館・布目 北海道産数の子松前」

でした。

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お正月向けの食材のご紹介が続きます。

今日は、
ラジショピの松前漬けです。

毎年この時期にご紹介して、
長年にわたりリピーターさんが多く、

松前漬けを買うならこれ！

と、
ラジショピでの取り扱いを、
当てにしてくださっている方も少なくないでしょう。

実は今年の松前漬けに関して、
大事なお知らせがあるんです。

メーカーはもちろん、
函館・布目さん。

従来ご紹介してきた商品は、
黄金松前という商品名のものなのですが、

この黄金松前用の原料の数の子は、
輸入に頼っており、

現在の世界情勢の影響で、
ラジショピで販売するほどの量を、

確保できなかったとのこと。

ではどうしようか？
折衝したところ、

国産なら、なんとかなる！！
とのこと。

ということで、
今回ご紹介するのは、

例年の黄金松前ではなく、
「北海道産数の子松前」という商品名で、

北海道産の数の子と昆布、
国産のスルメイカを使った、

オールジャパンの松前漬けになります。

もちろん、
布目さんのラインナップのなかでも、

一級品と言える商品です。

ここからは、
私が試食してみた感想なのですが、

例年の松前漬けの数の子と比べて、

数の子ひとつひとつがしっかりしていて、
歯ごたえが抜群！！

味わいも、
素材それぞれの味が立っている感じ。

さすがは布目さん、

北海道産の数の子の特徴を見極め、
この数の子だからこその料理法で作っているそうなんですよね。

毎回放送で話しているんですけど、

布目さんは、
味付けがとても上手なので、

松前漬けに限らず、
どの商品も、外れなく、美味。

いまや高級食材である、
北海道産の数の子を使った松前漬けが、

まずくなるはず、ありませんよね！

子孫繁栄などの縁起物である数の子は、

お正月料理のトップスリー、
三つ肴のひとつに数えられるほど、

お正月には欠かせないものです。

せっかくの機会ですから、
今年は、オールジャパンの松前漬けを、

食べてみませんか！？

詳しくは、
ラジショピホームページから、チェックしてくださいね♪
http://shop.fmyokohama.co.jp/ec/

月曜・火曜キャスター
熊谷章洋
https://www.kumagaiakihiro.com/