こんなに立派な柿が届きます！！

大きいですよね～！

この大きさが太秋柿の特徴の一つでもあって、

大人が手をグーにしたよりも大きいくらいのサイズで

 

重さもひとつ350g～400g。けっこうずっしりしています。

なので、この重さを、木が支えるのは大変ですが、

「太秋柿」の約半分を生産する熊本では、

熟練の生産者が手間と工夫を惜しまず、木に負担をかけず、

いかにおいしい柿を作り上げるかに力を注いでいます。

さらに、皮の部分に　条紋と呼ばれる筋が

生じることがあるんです。

見た目はあまりよくないんですが、

これは完熟して糖度が上がっていることの表れ！

こすって落ちる汚れとかではなく、

おいしさの目印なんです！！

昨年注文した太秋柿には、

ほとんど条紋が入っていて、ラッキーでした♪

続いての特徴は食感！

太秋柿は、サクサクした食感です。

甘い柿は、トロっとしたイメージもありますが、

この太秋柿はサクサクシャキシャキした歯ごたえ。

柿の味は好きだけどあのトロっとした食感が苦手、

という方はぜひ食べてみて欲しいと思います！

そして、味！さっぱりした甘さをしています。

柿は、甘柿、渋柿の分類があるんですが、

もっと細かく分けていくと「完全渋柿」

「不完全渋柿」「不完全甘柿」「完全甘柿」の４タイプ。

太秋柿は「完全甘柿」でして、

「完全甘柿」は、種の有無にかかわらず

甘くなるグループ。代表は「富有柿」です！

この富有柿と人気の高い「次郎柿」、

そして「興津15号」を掛け合わせて

生まれたのが「太秋柿」なんです。

そして、最後にもうひとつ！！

「太秋柿」は、熟してもだいだい色が

あまり濃くならない品種。完熟でも、

やや青みがかっていることもあるそうなんです。

大田市場の達人が「青いのに甘い柿は

他にはないのも特徴の一つ」とも

おっしゃっていました。

甘いのにシャキシャキ、これは　

未知の味わいだと思います！

そして、追熟させると、トロっととびきり

ジューシーにもなるのでお好みのタイミングで

お召し上がりください！

「熊本県産 完全甘柿 太秋柿」

７～１０玉、およそ３.５kg入って、

お値段は、税込4,147円。送料は別となります。

このおいしさをいろんな方に知ってほしくて、

私も友達にあげたり、私がやっている料理教室でも

デザートでお出ししたんですが、

皆さん、とっても美味しい！と大好評でした！

人にすすめたくなる柿ですし、

贈り物としても喜ばれると思います！

ちなみに、私は今年、2箱買いたいなーと思っています！

大田市場の達人のセレクトの元、

味重視でお届けします。

10月下旬～11月上旬頃を予定していますので

楽しみに待っていてください！

https://shop.fmyokohama.co.jp/ec/pro/disp/1/YY-06-01336-00?sFlg=0