食品
感動！旬の新鮮なレンコンって、こんなに美味しいんだ！！
こんにちは。湯本久美です。
今日は、「土浦・吉田農園の
掘りたてれんこん FMヨコハマ スペシャルセット」
をご紹介しました！昨年ご紹介した時も大好評で、
ラジショピスタッフのご家族からも、
“今年は紹介しないの？”と聞かれていたほど。
楽しみに待っていてくださった方も多いと思います！
1年中あるイメージのれんこんですが、
実は今が旬。おいしい時期なんです！
今回のセットがこちら！
スーパーではカットされている場合が
ほとんどなんですが、このセットは、
掘られた時のままの状態。３～４節、
節がつながっている状態でお届けします！
お届けするのは、茨城県土浦市の
吉田農園さんのれんこんです。
茨城県は、レンコンの産地として有名で、
生産量は日本一。そして、そのほとんどが
土浦市などの霞ヶ浦周辺で作られています。
このエリアは低湿地帯が多く、葦などの
野草が堆積して土壌が肥えている上、
冬でも雪が少ない温暖な気候が、
れんこん栽培に最適なんです。
日本一のれんこんの名産地「茨城県」の中でも、
ファンが多く、有名店からも
味が違うと評判の吉田農園さんのれんこん。田農園さんのれんこんのおいしさの秘密は、
土づくりにあります。乳酸菌や光合成細菌と
酵素入りの有機肥料をもとに、
毎年試行錯誤を繰り返している
吉田農園さん独自の肥料を使っています。
そうすることで、土の中で微生物が活発に活動し、
病気になりにくい強い抵抗力が
れんこんにつくそうです。
なので、農薬や化学肥料を控えられ、
自然のチカラで育った環境にも身体にも優しい
美味しいれんこんが出来るというわけなんです。
しかも、吉田農園さんは、すべて手掘り！
冬はまだ暗いうちから氷を割って、
掘り作業を行うそうなんです。
とっても丁寧に育てられていますよね。
今回お届けするれんこんは、
３～４節、つながっているのですが、
場所によって食べ方のオススメも違うんです。
例えば、一番尖った節が最後にできた節で、
シャキシャキ食感なのでピクルスや
サラダなどに適しています。
２番目、３番目はシャキシャキともちもちの中間で
てんぷらやきんぴら、れんこんステーキにも最適。
そして、４番目はもちもち食感なので
すりおろしたり、みじん切りにして
ハンバーグやスープにするのがいいそう。
ホクホク感が好きな方なら天ぷらや
ステーキでもおいしいそうです。
ということで、私も色々作ってみました。
まずは、番組内でも試食としてお出しした
レンコンステーキ
レンコンの梅肉和え
レンコンのチーズ焼き
どれもシンプルな料理なんですが、
とっても美味しいんです！
はなさんにも、完食するほど気に入って頂けました♪
レンコンそのものが美味しいので、
わずかな調味料でも美味しく仕上がるんですよね。
そして、れんこんとシラスの酢の物、
れんこんののり塩炒め、
豚肉を巻いた蓮根カツ、
蓮根つくねなども作ってみましたが、
どれも本当に美味しかった！！
お肉とレンコンの組み合わせも最高でしたよ！
調理法によって食感が変わるだけでなく、
合わせる食材によってれんこんの
美味しさが変わるんです！すごいですよね。
それって、新鮮なれんこんだからこそ
味わえる美味しさだと思うので、
皆さんにも是非味わって頂きたいです！
節ごとのおいしい食べ方や、
吉田農園さんオススメのレンコンレシピ集も
付いています。プロだからこそ知る、
とっておきのレシピが載っていますので、
いろんなお料理を楽しんでいただきたいと思います！ さらに！Fヨコ・ラジショピスペシャルセット
ということで、人気商品もセットにして
お届けいたします！ まずは、吉田農園のレンコンと
ベルギー産チョコとアーモンドをたっぷり使用し
風味豊かに焼き上げた「レンコンショコラ」。
濃厚なチョコレートケーキに、
レンコンが散りばめられていて、
食感も楽しい、美味しいケーキです！ そして２つ目は、昔から美容・健康に良いとされ
中国やベトナムで好まれている「蓮の葉茶」。
国産の蓮の葉を使ったものは、
とっても貴重なんだそうです！
しかも吉田農園さんでは、
お茶用に無農薬で葉を育て、
一つ一つ手作りしているので、
常に２，３か月待ちの大人気商品なんです。 そんな貴重な蓮の葉茶も特別に
確保していただき、セットでお届けします！
レンコン２kgに加え、ショコラ４個、
蓮の葉茶４パックがセットになって、
ラジショピ価格 税込 3,600円。
送料は別になります。
お届けは、１０月中旬を予定。限定数は100セットです。
このセットは大満足のセットです！
オススメですので、是非この機会に！！
https://shop.fmyokohama.co.jp/ec/pro/disp/1/YY-06-01513-00?sFlg=0