過度なストレスをかけないようにしているのは

美味しいフルーツの育て方か　　アラフォーになってからの日常生活か

 小林アナです。

今日は

芳醇な香りと濃厚な甘味が魅力のフルーツ！

「マンゴー」をご用意いたしました！

しかも

ラジショピ初登場！

マンゴーの中でも知る人ぞ知る

幻のマンゴー「キーツマンゴー」です！！

 

*写真は見本でお届けするものとは違います

 

「マンゴー」というと

ラジショピでも何度もご紹介している

赤い色の果皮の「アップルマンゴー」がよく知られていますが・・・・

この「キーツマンゴー」というのは緑色のマンゴーなんです！

 

「キーツマンゴー」は

あの「アップルマンゴー」よりも糖度が高く

繊維質が少なく滑らかで濃厚な味わいなのが特徴なんですが

その美味しさと満足感で

マンゴー通の中でもとてもファンが多い品種！

 

 

これだけの品種であれば

もっと注目されていてもおかしくないところなんですが・・・

この「キーツマンゴー」は

収穫時期が8月の台風シーズンと重なっているというリスクもありまして

マンゴーの生産量１位の沖縄でも

栽培している農家さんがあまりいない！

つまり

圧倒的に生産量が少なく

市場に出回ることもほとんどないので

「幻のマンゴー」と言われているんですね。

 

 

今回ご提供いただいたのは

沖縄北部の「やんばる」に農園を持つ

「沖縄ゴールデンマンゴーファーム」さん！

「やんばる」といえば

去年「世界自然遺産」への登録が決定した場所で

朝ドラの舞台にもなっていますよね！

 

この「やんばる」は

海から運ばれるミネラルがたっぷり含まれた土壌や

天然の大うなぎが生息するような豊かな水質などに恵まれ

マンゴーの栽培に適した土地なんです！

 

 

「沖縄ゴールデンマンゴーファーム」さんでは

栽培の仕方にももちろんこだわっていて

使用する農薬を極限まで減らしたり

傾斜を利用することで適切な水管理をしたり

また

ボイラーを使用せずCO2を抑えるなど

自然の力を活かした栽培をしていらっしゃいます。

 

 

他にも

園内にある「やんばる」の森から汲み上げた湧水を使用したり

剪定をなるべく抑え

樹に過度なストレスを掛けないよう自然に近い形で育てていたり・・・

それから

本来マンゴーは鈴なりに実をつけるのですが

1つの実を残し生育することで

栄養を集中させています。

 

このように

豊な自然の中で丹精込めて育てられた「キーツマンゴー」は

甘味はもちろん酸味ののりも良く

バランスのいい美味しさで

まさに逸品と言えるマンゴーになっています。

 

そして

「キーツマンゴー」は

アップルマンゴーのように

樹で熟すのではなく

収穫してから

バナナと同じように"追熟”という過程が必要になります。

 

今回「沖縄ゴールデンマンゴーファーム」さんから

産地直送でお届けいたしますが

届きましたら

冷蔵庫に入れず常温の風通しの良いところで

10日から２週間程度寝かせ

完熟させてからお召し上がりください！

  

 

なるべく室温の高くなる

お風呂場などで追熟させることがオススメだそうです！

表面にブルームと言われる白い粉がなくなり

ツヤが出てきたり

果実が柔らかくなり甘い香りがしたら

食べごろのサインになります！

もちろん

追熟の詳しい方法と食べ頃を記載したパンフレットも同封いたします！

 

 

幻のマンゴー「キーツマンゴー」！

ほとんど市場に出回らない

希少なマンゴーですので

ご自宅用はもちろん

大切なご両親や美味しいものが大好きな方への

贈りものとしてもオススメです！

ぜひこの機会にたっぷり味わってみてください！

*写真は見本でお届けするものとは違います

世界自然遺産「やんばる」から

産地直送「こだわりのキーツマンゴー」！

約1kg　2玉～3玉入って

送料も消費税も込みで・・・8,500円です！

これからが旬のキーツマンゴー。

お届けは8月中旬から8月下旬頃を予定。

ただし

ご用意できたのは限定２００箱！

お申し込みはどうぞお早目にーーーー！！！！！