熊谷章洋です。今日ご紹介したのは、

「豊後のとらふぐフルコースセット」

でした。

これで2〜3人前！
タップリでしょ！
ふぐのセット！！

去年初めてご紹介して、
今年もあります！

ということは、
去年、大好評だった、ということですね。

冬の味覚の王様、
とらふぐ。

私の中では、
食べると必ず、

幸福を感じる脳内物質を、
最大級に自覚できる食べ物です。

私と同じように、
また、ふぐ食べたいな～と思っていらっしゃる方も、

絶対多いと思います。

このセットの良い所は、

専門店の味を、
自宅で気兼ねなく楽しめる、という点。

コストパフォーマンスがいいんですね。

今回もご用意くださるのは、
大分水産さん。

産地から冷蔵での直送になります。

豊後水道で獲れるとらふぐの旨さ、
味わいの奥深さを、

養殖で再現するため、

同じ海域で獲れるエサを与えたり、
水温と運動量のバランスを調整したり、

さらには、
そのとらふぐを育てた社長自らの手で、
捌いて出荷！！

自分が育てたとらふぐの特性を知り尽くしているため、
捌き方も、それに合わせているんですって！！

お刺身だけではなく、
ちり鍋用のアラとぶつ切り、

鍋用の出汁、
薬味のあさつき、

お刺身用、鍋用、
２種類のポン酢（このポン酢がまた旨いんだ！！）

さらにさらに、
とらふぐの白子！

鍋に入れてもいいし、
醤油に溶いて、肝醤油にして、お刺身と一緒に！

また、白子単独で、
「くっつかないホイル」で塩焼きにするのも良し！！

火を通すと、
水分が飛んで、香ばしくなって、旨味が濃くなって、極上！

ヒレ酒用の焼きヒレも付いていますから、
温かいお酒をやりながら、

ごゆっくりお楽しみください。

もちろん、
締めの雑炊もやってくださいね～

上記のように、
今回は産地からの冷蔵便で、

選択していただいたお受取日に合わせて、
捌いて発送してもらう形になります。

これは、
美味しいとらふぐを、美味しい状態で食べていただくための、
必須条件ですので、ご了承を・・

というか、
せっかくのとらふぐなんですから、
むしろそうこなくちゃ、いけませんよね！

その受け取り日時の選択など、

詳しくは、
ラジショピホームページから、チェックしてくださいね♪
http://shop.fmyokohama.co.jp/ec/

月曜・火曜キャスター
熊谷章洋
https://www.kumagaiakihiro.com/