熊谷章洋です。今日ご紹介したのは、

「今金（いまかね）男爵と札幌黄（さっぽろきい）玉ねぎ 北海道・大地の恵セット」

でした。

野菜が高い状態が続いていますね。

かといって、
絶対に必要になる、

替えがきかない野菜もあると思います。

今回の商品は、
特別、希少な、じゃがいもと玉ねぎ。

北海道からお取り寄せしました。

どうせ買うならこの機会に、良いものを、
ぜひ味わってみてください。

では説明していきますね。

まずは今金男爵。

今金というのは地名です。

北海道の中でも、
男爵いもの生育に適した地で、

なおかつここでは、
５０年間も、男爵以外の品種を栽培していないのだとか！！

これってすごいですよね。
それによって、より純粋な男爵が受け継がれているんだそうです。

また「大地の職人」と言われる生産者の方々が、
丹精込めて育てている為、大量生産ができず、

「幻のじゃがいも」と呼ばれるようになっています。

特徴は、
そのでんぷん量の多さ。

普通のじゃがいもは、
でんぷんの含有量が10％～11％と言われるところ、

「今金男爵」は、
ギリギリまで畑で熟成させて収穫するため、

でんぷん量が約16％！！

これによって、
加熱した時のほくほく感が格別なんです。

私は、
洗ってラップして３～５分レンチンして、
塩コショウとバターで味付けした、

「じゃがバター」で食べたのですが、
それはもう、最高でした！

じゃがバター自体、
２０年ぶりかそのぐらい食べていなかったのですが、

じゃがいもってこんなに美味しかったんだと、
その美味しさを再確認するほど。

ほっといたら、
３個ぐらい、ペロッとじゃがバターで食べちゃいそうでした。


続いて、
札幌黄について。

明治初期、
日本で最初に玉ねぎが作られたのが札幌だったそうで、

札幌黄は、
その頃のまんまの玉ねぎです。

いま、日本全国に広がっている玉ねぎは、
育てやすく収穫量を増やすためなどの理由で、

この札幌黄が、
品種改良されたものなんですね。

札幌黄は、現地では、
細々と栽培が続けられてきましたが、

昨今、その美味しさが再評価されて、
幻の玉ねぎとして注目されています。

特徴はなんといっても、
甘みが強いこと。

一般的な玉ねぎの糖度は、9～10度のところ、
「札幌黄」は、なんと約13度！

フルーツ並ですね。

加熱すると、
さらに美味しさが際立ちます。

私は、
手羽元と一緒に似たのですが、

特に中心部が肉厚でとろりと柔らかく、
それはもう、かなりのごちそうとなりました。

今回のセットは、
今金男爵と札幌黄、

詰め合わせになった、
５キロセットと１０キロセット、

２種類をご用意。

特に１０キロセットは、
かなりお買い得になっています。

ご近所やお友達とシェアするのも、
良いと思います。

これほんと、おススメー！

詳しくは、
ラジショピホームページから、チェックしてくださいね♪
http://shop.fmyokohama.co.jp/ec/

月曜・火曜キャスター
熊谷章洋
https://www.kumagaiakihiro.com/