熊谷章洋です。今日ご紹介したのは、

「ラジショピ田んぼの　近江・たなかみ米　２０２０新米」

でした。

私、昨晩、
試食用の今年のたなかみ米、自分で炊いて食べてみたんですけど、

やっぱり美味しかったですよ！

これはまだ
ラジショピ田んぼのものではなく、同地域の他の田んぼの新米だったのですが、

まず、
自分がいつも食べているお米に比べて、

研いだ時に、
お米が美しかった！

サンゴ礁の白砂みたいな？

そして味わってみると・・

もちろん、
香りも良く、
新米ならではの瑞々しさがあり、

今年のたなかみ米は、
もしかして、かなり甘い！？

甘く感じましたね～

おかずがいらないぐらいに、
ご飯が美味しく食べられますし、

もちろん、
この甘さですから、しょっぱいお供が良く合う！！

私は梅干しや昆布の佃煮で食べたのですが、
明太子とか、いいだろうなぁ～

あぶった焼き海苔に、
美味しいお醤油をちょちょいと付けて！とか、

あと、釜揚げしらすとかも絶対美味しいはず！

＊

あの天智天皇が開墾を命じたという滋賀県・田上地区は、
お米作りの歴史、1300年。

その環境が、
今も奇跡的に残っていると言われています。

そんな恵まれた土地にある、
ラジショピ田んぼでは、

化学肥料を一切使わず、
菜の花をあらかじめ育てて土に漉き込む、緑肥で栽培されているほか、

今年は、
去年までの田んぼを休ませて、

違う田んぼで稲を育てています。

つまり、
土の力と、稲の生命力を、
最大限に引き出す、米作りが行われているんですね。

そのぶん、
手間暇と技術、愛情を惜しみなく注いでいます。

さらに、
実際に皆様にお届けする、ラジショピ田んぼの、たなかみ米は、

水分16％仕上げ。

普通に販売されているお米より、
水分が１％多いものです。

これは、ラジショピの予約販売だからこそ、
実現できるもの。

新米ならではの瑞々しさを、
ぜひ、味わってみてください！！

おっ、今日のご飯、
いつもと違うね！

間違いなくそう感じていただけると思いますよ！！

今シーズン、放送でご案内するのも、
今回が最後になります。

詳しくは、
ラジショピホームページから、チェックしてくださいね♪
http://shop.fmyokohama.co.jp/ec/

月曜・火曜キャスター
熊谷章洋
https://www.kumagaiakihiro.com/