熊谷章洋です。今日ご紹介したのは、

「本鮪中トロ入り　お刺身の盛り合わせ　６点盛」

でした。

前回、本マグロの切り落としをご紹介して、
大好評、

もう一回追加でご紹介したぐらい人気となりました、
マグロ仲卸、ホクエイ食品さんが、

今回は、お刺身の盛り合わせを、
ご用意してくださいました。

敬老の日に合わせて、
ご両親にプレゼント、ですとか、

２セット用意してホームパーティー、

という感じを想定した、
盛り合わせになっています。

盛り合わせ全体の見た目は・・

お寿司屋さんで、
おまかせで、いいところをつまみで二人分切ってもらう、
という感じでしょうか。

でも本マグロの中トロと赤身のお刺身が、
なによりメインですから、

豪華ですよね。

具体的には、

本マグロの中トロ・赤身、
ヨーロッパ随一の産地、マルタ島沖の畜養です。

天然マグロに、
サバなどのエサを与えて、

大きい物で２００キロぐらいまで、
育ったもの。

２００キロって、
大きいですよね。

私は、マグロ漁の番組を見るのが好きなんですが、
２００キロってあまり見かけないですよね。

一本釣り漁の船のクレーンで持ち上げても、
頭まで持ち上がらないぐらいの大きさでしょうか？

当然、脂のノリもいいですし、
なにしろ本マグロですから、

肉質がきめ細かくて、緻密。

食べたときの満足感、充実感が違います。

そのほか、
チリ産トラウトサーモン、沖縄産袖イカ。

イカって噛み切れないイメージありますけど、
この袖イカは、
柔らかくて、身がたっぷり、
噛むとねっとり！

韓国産エゾ鮑、

肝などを取り除いて、
コリコリの身の部分をスライスしてありますので、
ちょっと小ぶりに見えますけど、

あふれる磯の香り！
噛むほどに、まるで昆布のようなとろりとした旨味が、
口の中いっぱいに広がりますよ。

ロシア産有頭ボタン海老、
頭がついたボタンエビですので、

尻尾をとったら、
頭を持って、身全体を口に含んで、

頭を押しながら、
ミソまでチュッと吸っちゃってください。

ぷりぷり、
そして、ねっとり。

濃厚な旨味も、
余さず召し上がりくださいね！

以上の６点盛りが、
プロトン凍結機という、最新の技術で冷凍されています。

いわゆる、
細胞を破壊しない冷凍法、

これによって、
驚くほどの新鮮さが、
自然解凍（冷蔵庫での解凍）によって、いつでもよみがえります。

ですから、
そのまま食卓に並べられるんですね。

築地～豊洲のプロが厳選した、
このお刺身盛り合わせで、

今年の敬老の日は、
リモートパーティーなんて、いかがですか！！

詳しくは、
ラジショピホームページから、チェックしてくださいね♪
http://shop.fmyokohama.co.jp/ec/

月曜・火曜キャスター
熊谷章洋
https://www.kumagaiakihiro.com/