意外と好きなのは　年末の忙しさか　お餅のようなお腹か

小林アナです。

そろそろ年末年始の準備を始める頃ですが・・・

お正月の食卓に欠かせないものといえば！

そう

「おもち」！！！！

今日は

とびっきり美味しい

ラジショピ厳選のこだわりのおもち

「新潟県村松産　杵つき　こがねもち」

ご紹介しました！！

おもちのメーカーは

大手百貨店からも

その味を高く評価される

新潟県の老舗「たいまつ食品」さん。

米どころ新潟の中でも

美味しいお米の産地として知られる五泉市村松で

明治30年にお米屋さんとして創業し

昭和35年からずっとおもち作りを手掛けてきているんです！！

まずこの見た目！

真っ白できめ細やか！！！

美しいですよね。

そして食べると・・・

柔らかくてびよーんと伸びるだけのおもちとは違って

みっちり中が詰まった感じで

もっちりとしたコシと粘りがあって

おもちって美味しいな～って改めて感じられるおもち！！

もち米本来の風味もすごく活きていて・・・

もうこれは一度食べたら止まらなくなります！！！

その美味しさの秘密は

まず「こだわりの材料」。

品種はもち米の中でも最高品質と言われる

もち米の王様「こがねもち」を100％使用しているのですが

産地は澄んだ雪解け水と寒暖差に恵まれた

たいまつ食品さんの地元「五泉市村松産」のみを使っています！

しかも

地元農家さんと

美味しいもち米を育てるために

毎年田んぼの土づくりから共に研究するこだわりよう！

また価格重視で

「外国産のもち米」の「粉」を使うメーカーさんが多い中

たいまつ食品さんでは

丸い「粒」のまま時間をかけて水に浸し

高温の蒸気で蒸して仕上げています。

そして

蒸したてのもち米を「粗つき」して

程よいコシ・粘りを出した後

「仕上げつき」を行う

たいまつ食品さん独自の「二段杵つき製法」で

丁寧についていくことで

あのコシと粘りを生み出します。

さらに

つきたてのおもちをすぐに急速冷蔵することで

美味しさをぎゅっと閉じ込めているので

風味と食感が違うんですね～。

この「こがねもち」は

本当にコシがあるので

汁物に入れてもドロドロにならない！

だからこれからの季節は

鍋物の最後に入れてもいいですし

お雑煮やお汁粉なんかにも最適！！

磯辺焼きやあべかわもちもいいですよね～。

8切れずつ6つのパックに分かれているので

会社の仲間やご近所さん、

お友達とシェアするのもオススメですよ★

ぜひ

美味しいおもちで素敵な新年を迎えてください！