
今日ご紹介したのは、
「クガニ発酵ウコン粒」
でした。
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何を食べるかって、
健康にとって、とても大事ですよね。
医食同源。
食べたものが体を作るわけですから、
こればかりは疑いようのない真実です。
そして最近は、
スーパーフードなんて呼ばれる食材が、
ブームになることも増えてきて、
食べるという、
人間にとって基本の行為によって、
いかに自然に、
体に良い成分を摂取するかに、
関心は高まるばかりです。
かく言う私も、
ココナッツオイルとチアシードは利用しています。
ココナッツオイルは
食べるというより、
乾燥肌に塗ると良いんですよね~
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それはそうと。
体に良い成分、
という意味においては、
私たちの身近にだって、
もともとスーパーフードは存在するんですよね。
今日ご紹介しているウコンも、
そのひとつ。
スパイスの一種、ターメリックは、
秋ウコンのこと。
漢方薬でもありますよね。
沖縄には秋ウコン以外にも、
春ウコンと紫ウコンがあって、
少しずつ成分が違います。
このクガニ発酵ウコン粒には、
無農薬栽培された、これら3種類の沖縄のウコンをバランスよく配合。
一包5粒のなかには、
お酒を飲む前に手軽に飲む人も多い、
ドリンクタイプのウコン1本分より、
およそ3倍以上のクルクミンが含まれているんです。
しかもウコンは、
泡盛の製造技術を応用した黒麹菌酵素によって発酵させるため、
低分子化されて吸収率が高まるうえ、
遊離アミノ酸が3倍に増加、
さらに粒にする際には、
独自の「おにぎり製法」によってギュギュっと圧縮することで、
一般的なサプリメントを製造するときに必要となる
添加物は一切不使用!!
そのぶん、
製造する時間も3倍ぐらいかかるそうなんですけどね・・
添加物で固まっていないので、
ご飯を炊く時に粒をそのまま炊飯器に放り込めば、
こんなふうに、ターメリックライスに!
うわー、
これでカレー食べたい!
子供も喜びますよね。
とにかく、
製品自体が良心的といいましょうか、
沖縄の生産者さんの真心を感じるんですよね。
琥金(くがに)醗酵ウコン粒の成分は、まごころです、
と言いたいぐらい。
沖縄では、
ウコンは子供のころからお茶として親しまれる食品です。
クガニというのは、
沖縄の言葉で、黄金、こがねのこと。
お酒を飲む方だけではなく、
ご家族みんなの健康に、
沖縄のスーパーフード、
いや、クガニ=ゴールデンフードを、
取り入れてみてはいかがでしょう。
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月曜・火曜キャスター
熊谷章洋
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