今日ご紹介したのは、

「愛知県三河産　うなぎ蒲焼き」

でした。

＊

今年も来ました、この季節が！

うなぎ蒲焼き！!

甘辛いタレ、
煙とともにたちこめるいい香り、
独特のネットリした皮！
そして旨味たっぷりの脂を含んだ柔らかい身！

唯一無二！

他に変わるものがない、
うなぎならではの味わいが恋しくなる時が、

ありますよね～

じゅるる。
試食用のうな重に、ヨダレ垂らしそう・・(^_^;)

うな重、ドーン！！

ビューティーショット！！

でも近年は、
お値段もみるみる上昇して高止まり。

海外産ですら、
なかなか手の出しにくいものになってしまいました。

鰻は現在のところ、
稚魚を獲って育てることでしか、養殖できませんから、

天然資源と同じなんですよね。

増えることが、
期待しにくい・・

でもだからこそ、
食べたいという衝動も抑えられないほどに、

募っていくのかもしれません。

＊

そんななかラジショピでは、

毎年、国内産にこだわって、

冷凍鰻蒲焼きをご紹介してきました。

養殖技術が繊細なため、
海外産に比べて、皮も柔らかくて、

やっぱり国内産は美味い！！

冷凍技術も進んでいるので、
自宅で解凍して食べても、

ほんとうに満足できる味わいに仕上がっています。

産地は、
愛知県三河産。

僕の子供の頃は、
愛知県の鰻生産量は日本一！

なんて、
地元の産業について、確か学校で習いましたけど、

鹿児島県に抜かれて、
現在は全国２位みたいです。

それでも、
伝統のウナギ養殖は健在。

しかも今回ご紹介する鰻は、
養殖期間が長く、
１年半～２年の時間をかけて、じっくり育てられたものですから、

大きくて肉厚なんです。

大体の平均ですが、
重さで言うと、一尾１９０ｇ、

ワンセット二尾で、
三～四人前の内容量となっています。

＊

さらにさらに！！

今年の鰻には、
もうひとつの選択肢があるんです。

それは、
お得な「ざく切り」もご用意しているという点。

長蒲焼きの加工の際に、
どうしても発生してしまう、はね出しを、

一口大サイズに、
切ってパック詰めしたものです。

これはなんといってもお得ですし、
料理に使える！

これで是非、
ひつまぶしを召し上がっていただきたいなぁ～

ご飯に混ぜてしまえば、
たっぷりのご飯が、うなぎ味に！！

一人分の量を調節できますし、経済的ですよね。

まずはそのまま食べて、

そして、
わさびやネギなどの薬味を加えて、

最後に、
だし汁を注いで、さらさらっと！！

ああぁ～至福。
これぞ、口福。

これから続く、長い夏。

お昼ご飯に、
一度はこれをやってみたいもんだな～

＊

夏の
土用丑の日は、

今年は７月３０日です。

長蒲焼きとざく切り、
セットで買うとお得になってますよ！

商品について詳しくは、
ラジショピホームページからチェックしてね♪
http://shop.fmyokohama.co.jp/ec/

月曜・火曜キャスター
熊谷章洋
http://www.kumagaiakihiro.com/