昨日のことですが。。。

春らしく、ネイルをパステルカラーにしまして
気分ルンルンで、
スプリングコートを着て出かけたら

昨日の最高気温７.７度・・・・・
凍えそうでした

でも、もう
あたたかい春はすぐそこなんです

今日は、春の絶品柑橘「黄金柑」をご紹介しますよ～

そう、ほっぺについてる
小さな、黄色いみかんが「黄金柑」です！

日本中のおいしい柑橘類を食べ比べている大田市場の達人が、
「個人的にはこれが３つの指に入るほど好き！」という
愛媛生まれの黄色い柑橘。

特徴は、春の訪れを告げるようなとびきり爽やかな香りと、
レモンイエローの実からは想像できないような甘みと酸味のバランスの良さです

見た目は、レモンのような、グレープフルーツのような・・・
酸っぱそうだな～って思いますよねぇ！？

でも意外や意外！　
一口食べると甘い果汁があふれ出して、酸味とのバランスが最高なんです

プリッとした程よい噛み応えのある食感も二重丸◎

小ぶりの実の中に、美味しさがギュギュっと詰まっています

ストップウォッチと比較しても、このサイズ

よく達人が
「小さなみかんほど、味が濃縮されていて 旨味たっぷりでおいしい」
とおっしゃるのですが、
まさにそれ
もう何個も食べたいって思いました。

最近は、
品種改良を重ねて生まれる、箱入り娘のようなみかんも多い中、
この「黄金柑」は、明治時代に九州で発見された、
おそらく自然交配で誕生したと言われる品種。

それだけに、
香りにも味にも、何とも言えない力強さがあるのも魅力です。

味が濃厚なので、そのまま食べる他にも、
ヨーグルトやアイスクリームと合わせたり
野菜サラダにトッピングしたり
ジャムやゼリーなど、お菓子の材料にも

サッパリとしたこの果汁を絞れば、
焼酎やジンなど、お酒との相性もピッタリ

もともと非常に生産量が少ない「黄金柑」、
特に愛媛県産のものは人気が高く
一般に流通することは、ほとんどないそうなので
この機会に是非食べてみてください

おいしいものが大好きな方への、季節の贈り物にもどうぞ

愛媛県産　黄金柑
５０～７０ｇの実が ３０個から５０個、
およそ２．５ｋｇとたっぷり入って、税込３３００円。

贈り物など、ご自宅以外に直接届けたい！という方は、
web上でお支払いまでできるインターネットをぜひご利用くださいね

今日は、見た目とのギャップに驚き“やすい”
春の絶品柑橘「黄金柑」をご紹介しました、
ヤスイちゃんこと安井千紘でした～