今日ご紹介したのは、

「さぬき紅」
でした。

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さぬき紅？

おそらく、
初めて聞いた、って方がほとんどでしょうね。

私も初めてでした。

さぬきっていうぐらいだから、
香川県かな？

紅、ですから、
赤いんだな、

ということぐらいは想像ができますが・・

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まず、

さぬき紅は、
ハウスみかんです。

夏場に出回る蜜柑ですから、
手間ひまかかった、高級フルーツですね。

大田市場のフルーツの達人も、

はちみつのような香りと濃厚な味がたまらない、と
大絶賛する、

一押しブランドなんですよ。
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そして、
実物が、これ！！

今日（６月１６日）は、まだ出荷前の時期で、
あと１０日ぐらいすると、
グーンと赤みが出てくるそうなんですが、

おしりの辺りの色は、
確かに、紅色を予感させますね。

切ってみると・・

わわ、

とてもキメが細かくて、しっとりして、
ジューシーです。

そして味は、

あまっ！！

甘さに、幅がある！！

そして、尾を引く後味！！

甘露な・・

これは、甘いという味を越えた、
幸福感なんだなぁ～

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さぬき紅というのは、
ブランド名で、

蜜柑の品種としては、
「小原紅早生」というものです。

小原紅早生という蜜柑は、
日本で一番、赤みが強い品種と言われています。

そして、

香川で生産される小原紅早生なかでも、
熟練の生産者が、

水分の状態などに目を光らせながら
栽培し、

糖度12.5度以上、

ほどよい酸味と甘みのバランス、
そして色と形のよいものを選別、

選り抜きの良いものだけが、
さぬき紅となるのですね。

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食べ物は、
見た目も大事。

見た目が、
味の大きな部分を決定しているといっても、
過言ではありません。

その食べものが、

新鮮かどうか、
脂がのっているかどうか、
温かいか冷たいか、
食べごろかどうか、

大抵の重要な情報は、
見た目から入ってきますよね。

そしてそれが蜜柑なら、

甘そうな形、
鮮度や旬、熟れ具合、

そして、濃くて健康的な色！

そういった「美味しそうな蜜柑」という、
見た目の情報のすべてが、

このさぬき紅は
兼ね備えています。

＊

なにより、
箱を開けて、これを初めて見た時の、

驚き！

「わー、なにこれ？」
「ものすごく美味しそう！」

そんな感動を伴うこと、請け合いですよ。

そんな「初めて蜜柑」を、

自分で味わってみるもよし、
大切な方への贈り物に、

是非一度、お試しになられてはいかがでしょうか？

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月曜・火曜キャスター
熊谷章洋
http://www.kumagaiakihiro.net/
http://ameblo.jp/kumagai-akihiro/