2015年4月 6日食品

明太子がいつも冷蔵庫にある幸福な家庭

今日ご紹介したのは、
「コロコロ切れ子　辛子明太子」
でした。

＊

ご飯のお供界のスーパースター、明太子！！
子供たちも大好きなのではないでしょうか。

私ももちろん、
たらこ、明太子は子供の頃から大好きなのですが、

なにぶん、食事に供される一人分の量が、
少なかった！

いつかはこれを、
大盛りごはんの上にどっさり乗っけて食べたいと
思ったものです。

そもそも明太子って、
ご贈答にも利用される、高級加工食品。

魚卵って、
個体差が大きいですから、
まず、厳選して品質を揃えることから、ハードルが高い。

さらに複雑な調味料で味を付ける手間も加わりますから、
付加価値が高い食品なんですよね。

家族ひとりひとりに与えられる分量が
少ないのも仕方がなかった・・

そして、
野望が芽生えるのです！

真っ白いほかほかご飯の上に、
ご飯の分量と同じぐらいの明太子を載せる。

赤と白のめでたいコントラスト！

それをお箸でごっそりすくい取り、
大口を開け、
これでもか！と、放り込む。

頬がパンパンに膨らむほどの、その飯と明太子を、
口の中で混ぜこぜにしつつ、

ご飯の無垢な甘みと
たらこの圧倒的に旨味を、一体化させる。

適度な塩分、鮮烈な辛味！

はぁ～
口福とはこのこと！！

なぁーんて、ね。

＊

ご紹介している「コロコロ切れ子　辛子明太子」は、
ラジショピでは毎回大人気。

なにわの台所・黒門市場の鮭と魚卵の専門店「黒門　三平」さんと、
本場博多の明太子メーカー「華ふくいち」さんのコラボで、

本来は高級明太子になるべきもののなかから、
ちょっとだけ皮が破れたりした切れ子を
お得に箱に詰めてくれたものですから、

自宅で食べるぶんにはもってこい。

品質、量、価格、
３拍子揃った、お買い得商品なんです。

ほら、
一箱に、こんなにたっぷり！

なんと１キログラム、
これで税込み２８５９円ですよ！

賞味期限は冷凍で１年。
これだけの量があれば、

子供の頃の憧れを果たすべく、
思う存分食べることができるのはもちろん、

明太子を使ったお料理にも活用しやすいですよね。

明太子は粒がバラバラに離れて、
それがいろいろな食材に混ざると、

隅々までその旨味が行き渡りますから、
とにかく便利。

調味料感覚で使うことができます。

＊

あと、
私の個人的なオススメは、

加熱した時の香ばしさと、
生のプチプチジューシー感、
その両者の旨味の質の違いを、

同時に味わうのが贅沢！

直火で表面を軽く炙るだけで、
中はレアのままの明太子、これが旨いんだ。

また、タラモサラダとかたらこパスタなど定番の明太子料理も、
炙った明太子と生の明太子を同時に使うべし！

そうすることで、
味わいに奥行きがでるんですよね～

ぜひ、
いろいろやってみて～！