朝から幸せ❤

小林アナです。

『ガトーマスダ　完熟アップルパイ』

ご紹介しました！！

私は長野出身で・・・

リンゴとなると

ちょっと厳しい目で見ちゃうのですが

正直

このアップルパイは

今まで食べた中で一番おいしーーーーーーーい！！！

パイ生地は

きめが細かいのにサクサク！

上質なバターの香りがフワッ！！

そして

リンゴは

シャキシャキとした食感がありながら

とってもジューシー！

噛むごとに甘酸っぱい果汁がジュワ～っと広がって・・・

ん～～また食べたくなってきた

甘すぎない自然の甘さで

後味もスッキリしているので

コーヒー・紅茶はもちろん

ワインや日本茶にも合うかも❤

この素晴らしいアップルパイを作ったのは

リンゴの洋酒漬けなど

フルーツ材料の加工に

50年以上も携わった

オーナーパティシエの増田さん！

長年培った技術が

最大限に活かされているのですねえ。

まず

リンゴは

土づくりからこだわって育てた『ふじ』。

木の上でしっかり完熟させたものを

鮮度のいいうちに

門外不出の技術で加工しています。

そして

よくアップルパイを見ると

白いリンゴと赤いリンゴが

交互に並んでいるのですが・・・・

白い方は

リンゴ本来の甘みとシャキシャキの食感が味わえるよう

水は一滴も使わず

少量のお砂糖とレモン汁だけで

じっくりソテー。

赤い方は

何種類もの赤ワインをブレンドして炊き上げたもの。

旨味がぎゅっと凝縮され

上品な甘みと豊かな風味が詰まっています。

最後に

パイ生地！！

生乳１００％のフレッシュバターと小麦粉を使っていて

マーガリンやショートニングは一切使用していません。

このこだわりが

サクサクの食感と風味を生んでいるのです！

とにかく

一度食べていただきたい

『究極のアップルパイ』

ホワイトデーのお返しにも

喜ばれると思いますよ❤

ホールごといけちゃいそう❤❤