海桜鮪と海の生ハムセット！

海桜鮪（かいおうまぐろ）とは
和歌山・那智勝浦漁港に水揚げされた
近海メバチマグロを
独自技術で急速冷凍し、真空パックしたもの。

海の生ハムとは
天然カジキマグロを船の上で生け〆にして、軽くスモークしたものです

フードコーディネーター資格を持つ私くまちゃん、
自前の柳刃庖丁で切り分け、プレゼンさせていただきました。

海桜鮪は
赤身と中トロ。

マグロの味がしっかりしているのに、
脂はサラっとしていて、とっても上品な味わいなんですよ～

マグロを解凍するのって
実はちょっと手間がかかって、しかも、あまりうまくいかなかったりする。

おうちで食べるマグロがイマイチなのは
解凍に問題があるケースが多いのです

その点、この海桜鮪なら
パックのまま流水解凍、あとは切るだけ。
極上マグロが、誰にも簡単に味わえるんです。

そしてもうひとつは、海の生ハム。

これ、クセになっちゃいますよ！
魚の美味しいところと、鶏肉の美味しいところを足したような、

この世の旨みを凝縮したような逸品！

こりゃ、

 

贈っても間違いなく喜ばれるなあ～