湘南各地で行われるイベントや、グルメ、レジャー、
エンタテインメントなどの情報をお届けする「SHONAN INFO.」のコーナー。

毎週様々な角度から湘南の魅力をお届けしています。今週は8月31日！野菜の日！ということで、逗子にあります「八百屋caffe ヤサイクル 逗子海岸店」をご紹介しました。
今日は店長の木村琴美さんにお話を伺いました。

オススメの小玉スイカ「姫甘泉」と半島野菜の「赤しそ」をもって
写真を頂きました。

ヤサイクルは野菜の食べられない部分を堆肥化して畑に戻し、
また美味しい野菜を作って販売するという循環型農業を行っていっています。
限りある資源を大事に使っていこうというエコの発想が素晴らしいですね。

安心安全の野菜、しかも野菜の味が濃くて美味しい！ということで、
実家が農家というお客さんにもとても喜んでもらっているとお話してくださいました。

そして今日はこれからの季節に特におすすめという「かぼちゃ」を試食。
たくさんある中から1番人気！生で食べられる「鈴かぼちゃ」を頂きました。

キュウリのようなしゃりしゃり、こりこりした食感なんです。
サラダにまぜて彩りを良くしたり、キムチあえなどもあいます！と教えて頂きました。

お店は逗子海岸の目の前ということで、海でそのまま食べられる様な軽食、
野菜たっぷりのパニーニなども用意されています。
季節のおいしい野菜の話や、どうすればより美味しく料理出来るのかなど、
アドバイスもたくさん頂けそうですね。

「八百屋caffe ヤサイクル 逗子海岸店」は逗子海岸の鎌倉方面に料金場、
ロードオアシス内にあります。
営業時間は平日午前10時から夕方5時までとなっています。
ぜひ足を運んでみてください。

お店の詳細はこちら！
https://www.facebook.com/yasaicle.zushi