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9/19 OA  鎌倉の定番銘菓クルミッ子でおなじみ鎌倉紅谷さんをご紹介

9月19日の放送では、創業66年の老舗、鎌倉紅谷・代表取締役社長の有井宏太郎さんにお話を伺いました。

有井宏太郎さんは、鎌倉紅谷3代目の社長さんです。
ホズミン、鎌倉紅谷さんのキャラクター・リスくんが描かれた
トートバッグを持って嬉しそうwww

鎌倉紅谷さんの人気商品”クルミッ子”は、自家製のキャラメルとふんだんのクルミをバター生地で挟み込んだ美味しいお菓子ですが、おいしさのこだわりのひとつは、自家製のキャラメルの焦がし具合。職人さんが火加減を調整して甘さと苦みの絶妙なバランスで仕上げているそうです。また、クルミッ子が誕生したのは、それまでの鎌倉紅谷さんの定番商品だった”鎌倉だより”というサブレの型を抜いて残ってしまった生地を何か新しい商品に使えないかという先代の発想からだそうです。

パッケージに描かれている
リスくんも可愛いですよね!
クルミッ子のパッケージにこのリスくんを描いたことで
商品の人気もアップしたそうです。

鎌倉紅谷さんでは、鎌倉本店のカフェで9月20日から新メニューが登場。秋限定の2種類のパフェや”飲むクルミッ子”を楽しむことができます。”飲むクルミッ子”は、お店のバリスタから提案された有井さんが「キャラメル風味のドリンクでしょ?」と半信半疑で飲んだところ、まさに”飲むクルミッ子”というネーミング通りのドリンクになっているそうです。是非飲んでみたいですね。

鎌倉紅谷さんは、今年から東京に進出!!6月に六本木ヒルズにお店をオープンさせたほか、10月21日には、東京大丸店の中に直営店をオープンさせるという事です。新しいオリジナルグッズの販売などもあるそうで、有井さんはその準備で大忙しだそうですよ。

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