今夜は、横浜市金沢区の”柴漁港”と”海の公園”の真ん前にあるパン屋さん「ブレーメン」二代目店主・長嶌大輔さんをゲストにお迎えしました。

「ブレーメン」さんは、神奈川県優良小売店舗2016『あなたのまちの、いいお店。』に選ばれているほどの人気店です。

◆ブレーメンHPはこちら

お店では、毎日およそ120種類のパンを取りそろえているそうですが、地産地消、地元の素材を使ったパンづくりを意識されているという事で、今日はその中から人気・お薦めのパンをいくつか持ってきていただきました。

例えば・・・お店の目の前が芝漁港という事もあり”海の恵み”を使ったパンとして、アナゴを一匹丸ごとフライにしてパンにはさんだ「アナゴ南蛮ドッグ」やブルーカーボン活動の一環で作られた昆布を生地に練り込んだ「よろこんぶパンのピザ」、その他、”大地の恵み”を使ったパンとして、三浦産の「バターナッツかぼちゃ」を使った「バターナッツかぼちゃあんぱん」などがあります。

アナゴは、長嶌さんが芝漁港の漁師さんたちから手ほどきを受け、自ら捌いているそうです。

どれも、美味しく頂きました！！長嶌さん、ごちそうさまです！！これからも、どんどん新しくておいしいパンを作ってください！

関東学院大学のキャンパスが近くにありながら、「まだ行った事がなかった・・・」というアシスタントの石川さんは、これから常連になるのかな・・・？

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◆お知らせ◆
4月1日（土）から、関東学院大学の横浜金沢八景キャンパスに、中華街の名店「重慶飯店」が学食としてオープンします！学生にも嬉しいワンコイン前後で本格四川料理が味わえるそうです。また、学生でなくても一般の人たちも入れるそうです。こちらも食べに行きたいなー！