今日はお雑煮やお餅にスポットを当てました。

何故、お正月に「お餅」を食べるようになったのか・・・？

公認スポーツ栄養士の「こばたてるみ　さん」から教えて頂いた

その「理由」を特別にブログだけでご紹介。

奈良時代に作られた伝説なのだそうですが、

「余ったお米」でお餅を作って、それを「的」にして矢を射った人がいました。

それがきっかけなのか、みるみるうちに水田が衰退してしまったのだそうです。

「白いお餅」は縁起のいい「白鳥」に連想され、「神秘な霊を宿す」と言われています。

それに矢を射ってしまったのが原因で、水田が「衰退」してしまったのではないかと言われているのだそうです。

なので、「お餅を食べると力がついて新しい生も大成する」

「霊力がある」と信じられています。

そこから、「晴れの日に食べる」＝「お祝いの時に食べる」ということが

浸透していったと言われているんです。

そのほかにも、
「鏡餅」は丸い＝「満月」、満月は別名「望月」ともよばれていて、

「鏡餅」を拝むと「望み」が叶うとも言われているんだそうですよ。

 

お餅を食べる「意味」を忘れずに、
今日の放送でご紹介して頂いた
「こばたさんオススメのお餅料理」試してみて下さいね。

焼餅の豚キムチ風

・お餅にキムチをのせて豚肉を巻くだけ。エネルギーとなる糖質はもちろんのこと、
お餅、キムチ、豚肉を一緒に食べることでビタミンB1が摂取しやすく発汗作用もあります
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
お餅のチーズのせ

・お餅をさっと水にくぐらせてお皿の上にのせます、
　アスパラ、ピーマンなどのお野菜とハムなどをお餅の上にのせて、
　さらに溶けるチーズをのせ、レンジで約1分加熱して完成
　※ラップをふわっとかぶせると全体に熱が通りやすくなります

その他にも、お雑煮にあんもちをいれたり、大根おろしを付けて食べる、納豆と一緒に食べるなど、
お餅の栄養分を生かすお手軽料理もたくさんあります。