毎回スタジオにゲストをお迎えし、これまでのキャリア・人物像・プライベートまで
奥深くまで掘り下げていくコーナー「dig down」。

今日は、“立ちそば愛好家” のイトウエルマさんをお迎えしました。 

北海道室蘭市ご出身のイトウエルマさん。
デザインの専門学校を卒業後、文具メーカーで企画・デザインに携わり、その後フリーに転身。
イラストレーターとして雑誌やウェブなどでイラストルポを中心に執筆。
2013年から日経ビジネス電子版で「ワンコイン・ブルース」を連載し、
2014年に著書『立ちそばガール！』を出版。
2015年にはテレビ番組「マツコの知らない世界」にも出演。
現在も自身のブログやInstagramで立ちそばの魅力を発信し続けていらっしゃいます。

イトウさん的“立ちそば” の定義は、、
・椅子は当たり前、本格おそばも当たり前の時代。
・券売機を置いているか、あるいはカウンターでお金と引き換えにおそばを出す店か
・美味しいのは大前提
・タイパ、コスパを優先　なんだそう！

そのほかにもおすすめ立ちそば、忘れられない立ちそば、立ちそばへの愛などなど
いろんなお話を伺いました！

またスタジオでお待ちしてます☆