毎回スタジオにゲストをお迎えし、これまでのキャリア・人物像・プライベートまで
奥深くまで掘り下げていくコーナー「dig down」。

今日は、スイーツジャーナリストの平岩理緒さんをお迎えしました。



スイーツ情報サイト『幸せのケーキ共和国』を主宰する
スイーツジャーナリスト®の平岩理緒さん。
マーケターとして食品メーカーなどのプロモーション・リサーチを担当し、
商品開発・販促に関わった経験を生かし、独立。
１カ月に200種類以上のスイーツを食べ歩き、
テレビ・ラジオ・新聞・雑誌などでスイーツ情報を発信するほか、
カルチャースクールや製菓系専門学校での講義、スイーツイベントのコーディネート、
商品開発コンサルティング、コンテスト審査員など幅広く活動されています。

そんな平岩さんに、今からまだ間に合う、クリスマススイーツを教えていただきました！

＊ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル2階　
グルメ&スーベニール「i MARINA」
「　山手・元町 アメリカ山ピュアハニーのシュトーレン　」　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
砂糖の代わりに、横浜・元町の「アメリカ山公園」で採れる
はちみつを生地に練り込み、風味豊かで味わい深く仕上げたシュトーレン。
オレンジのリキュール「グランマルニエ」に
半年間丹念に漬け込んだ5種類のドライフルーツを贅沢に使い、
しっとりとした口溶けの良い生地に胡桃やアーモンドの食感、
シナモンの香りが混ざり合う毎年好評のシュトーレン。

＊エシレ・パティスリー オ ブール 横浜高島屋店
「　サブレ グラッセ　」　

バターが香るサクサクのサブレに、
エシレ バターと砂糖で仕上げた“グラッセ（糖衣）”を贅沢にかけた
「サブレ グラッセ」は、鮮やかなブルーの缶に入り、手土産・贈り物としても人気。

＊バニラビーンズ
「　クリスマスアソート8個入　」　

ショーコラ・リッチミルク：2個
ショーコラ・ストロベリーチーズケーキ：2個
パリトロ・スイート：2個
パリトロ・ピスタチオ：2個
の4種の味で、クリスマス限定パッケージ。

気になった方は、是非チェックしてみてください🎶


＊『偏愛東京』スイーツ連載

・平岩理緒さん X、Instagram