様々なモノ・コト・ヒトから“ひらめき”を生み出す「Click Clack」のコーナー。

ハンバーガー探求家の松原好秀さんをゲストにお迎えしました。



1971年、東京都ご出身の松原好秀さん。
ハンバーガー探求家として、
ハンバーガーを研究し、ハンバーガーの普及活動をされています。
テレビ・ラジオ・イベントへのご出演、Webメディア・雑誌などでの執筆、
ハンバーガー専門誌『HAMBURGER STREET』やハンバーガーショップのガイド本
『THE BURGER MAP 首都圏版』も出版されています。

これまで食べたハンバーガーは4000個超え！
2022年は週3ペースで、年150個オーバー（約160〜170個）のハンバーガーを食べたという松原さん。
そんな松原さんに、神奈川県でおすすめのハンバーガー屋さんを教えていただきました！

⓪ みなとみらい「SHAKE SHACK」
https://shakeshack.jp/locations/minatomirai/
・他にないくらいの「牛くさ〜い」フレーバー　
・実はパティの焼き方が独特⇛スマッシュバーガー
丸めたままのボール状のパティを上からつぶす（スマッシュ）する
※映画『ザ・メニュー』にも出て来るスマッシュバーガー

①　横浜・石川町「CENTRAL BURGER SHOP」
https://www.instagram.com/central_burger_shop/?hl=ja
・2022年5月オープン！
・京急富岡「SUNCOAST」(2016年オープン)の姉妹店
・スマッシュバーガーとテックスメックスの店(ブリトーもあり)
・メキシカンテイストな店内にソウルミュージックのLPレコードがいっぱい

②　横浜・北山田「Bigmamacafe」
https://www.bigmamacafe.yokohama/
・1998年オープン、先週1月25日で25周年！
・映画『きょうのキラ君』のイイ感じのロケ地にも
・手に持ちやすく、かぶりつきやすく、すべてが適確、余計なものなし

③　鎌倉「喫茶パーラー Neo 鎌倉」
https://www.instagram.com/neokamakura/
・2021年オープン
・店主は平塚出身、世田谷で2店経営、3店目が鎌倉
・和の食材を使ったバーガー
⇒味からも"見た目"からも「和」を感じるところがポイント

みなさんも是非、松原さんおすすめのハンバーガー屋さんに
足を運んでみてはいかがでしょうか♪


次回のClick Clackもお楽しみに♪