様々なモノ・コト・ヒトから“ひらめき”を生み出す「Click Clack」のコーナー。

ゲストに、料理研究家の安井レイコさんをお迎えしました♪



「鍋を世界に！」を合言葉に、鍋の魅力を世界に広める活動をしている、
日本で一番鍋に詳しい料理家研究家の安井レイコさん。

安井さんは、多い時では1日30鍋(!?)食べる日もあるんだそう！

鍋のマーケットはどんどんと広がっているそうで、
お味噌やお醤油の会社、ホテル、旅館、ラーメン店など、
いろんな会社から鍋つゆが販売されているんだとか。

定番の水炊き鍋やちゃんこ鍋はもちろんですが、
最近は辛い系のお鍋、しびれ山椒や火鍋、スープカレーやスパイス系などが人気なんだそうですよ♪

そんな安井さんおすすめの鍋の素を教えていただきました！

①「キューピー　わたしのお料理」
https://kewpie.co.jp/watashino/butanabe/

パッキンで簡単におつゆを入れて作ることができる！
香りが引き立って良いそうですよ♪

②「無印 鍋の素」
https://www.muji.com/jp/ja/store/cmdty/section/S10806

「バターチキンカレー」「ビスク」など、
世界の料理が鍋の素に！


③「SB 気ままにグルメ　シュクメルリ」
https://www.sbfoods.co.jp/products/detail/17332.html
ジョージアの伝統料理「シュクメルリ」が簡単に作れちゃう！

みなさん是非、作ってみてはいかがでしょうか♪

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

レシピ本『奉行イチオシ! 安井レイコの進化鍋』が発売中！電子書籍もあります

Twitter
https://twitter.com/yasuireiko

ブログ
https://blog.excite.co.jp/yasuireiko/

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・