【ポンパドウル元町本店】横浜を代表するパン屋さん！！

2024年11月11日番組ピックアップ店

【ポンパドウル元町本店】横浜を代表するパン屋さん！！

月曜日・金曜日担当のマリーナこと緑川マリナ(横濱シスターズ)です！

今日はJR 石川町駅元町口から歩いて約 7 分ほどのところにある、

【ポンパドウル元町本店】にお邪魔しました✨お話しをお伺いしたのは、小泉さん🎵

横浜を代表するパン屋さんといえば、ポンパドウル🍞🥖🥐

本店は欧風で高級感がある店構えで、店内はホワイトと淡いブルーを基調とした明るく優雅な店内です✨

地下１階には焼き立てパンを提供する工房があり、ここ本店でしか買えない
限定のパンやグッズなどもあります！

今や全国展開もされているポンパドウルは1969 年 11 月29 日に、横浜元町に創業されました。
ここ、元町本店では、100種類以上のパンが並び、看板商品は、6時間かけて作られるフランスパンです。

店内奥にはイートインスペースがあり、パンと一緒にお茶も楽しめます。

地球環境に優しい取り組みは、短時間で焼き立てパンの提供と、少量でも閉店まで沢山の品揃えが出来ないか、そしてフードロス低減出来ないかを改善する為、マイウェイオーブンを自社開発されました！

遠赤外線、マイクロ波スチーム、圧力を組み合わせたオーブンで、２０２３年８月に国内特許を取得されています。
この『マイウェイオーブン』は強制的に水分を注入することで、水分減少による老化を防ぎ、
冷凍状態から焼き立てと変わらない状態まで短時間で復元できます。

ポンパドウル独自の冷凍製法で、風味・旨味がパン内部に凝縮された『フローズンブレッド』をこの『マ
イウェイオーブン』で焼成することで、通常のベーカリーオーブンで焼成したものと変わらない状態に焼き上げることができます。
『マイウェイオーブン』と『フローズンブレッド』を活用し、夕方以降も焼き立てパンの提供と
少量多品種が可能となりフードロス削減にも大きく貢献しています。

おススメメニューは、

『チーズバタール』です✨　

創業当時からのロングヒットで一番人気‼️

中はしっとり外はパリとしたフランスパンに、エメンタール、サムソー、ゴーダ、チェダーの 4 種類のチーズをブレンドしたオリジナルの角切りチーズが入っています🧀

外はパリっと、中はふわっとしていてもちもちで香ばしい〜〜〜！パンは程よく塩気があってシンプルながらも、
噛めば噛むほど小麦の風味や甘み、そして塩気がお口の中で広がります。
この角切り 4 種類のチーズのブレンドが絶妙で濃厚✨
ふわふわフランスパンにこのゴロッとしたチーズが良いアクセントになっていて、相性抜群です‼️