今日はJR横浜線鴨居駅より歩いて2分、”鴨居もぐら横丁”の一角にある「すしや 吉祥」からお届け！

大将の津端良知さんにお話を伺いました。

鴨居もぐら横丁は、地下ワンフロアに3〜4坪程度のお店がひしめき合う情緒溢れる横丁風情の空間。

▲他店の出前対応も可能(現金払い)な食の迷宮！

はじめて会った人とも自然と会話が生まれる、そんな不思議な魅力が溢れています。

 

すしや吉祥の魅力は、なんといっても大将の職人技が光る本格寿司をリーズナブルな価格で楽しめるところ！

▲メニュー(1部)

 

好きなものを好きなだけ。一貫(55円〜)から注文ができ、厳選された食材を確かな技術で提供されています。

▲ リポートのためにご用意いただいた特別な盛り合わせ【中トロ、のどぐろ、ヤリイカ、キンキ、穴子、ほたて、ボイル海老、芽ねぎ、うに、白えび】

 

また日本酒が豊富に取り揃えられているのも注目いただきたいポイント！

日本各地の銘酒や季節モノなのど、今しか出会えないお酒もありますよ◎

▲G7広島サミットで振舞われた広島・廣戸川

 

そして日本酒とともに頂きたいのは、肴にぴったりな一品料理。

 

■ナスの田楽

“味噌で酒を呑む。”そんな乙な楽しみ方にもってこいな人気メニュー！

ナスの他にもトマト、玉ねぎ、ズッキーニなどの色鮮やかなお野菜に海老など様々な食材がたっぷり。甘い味噌だれとの相性は抜群です！

 

■そら豆の燻製

初夏まで楽しめる季節の一皿。

旬のそら豆のほくほく感と鼻から抜ける燻製の香りが絶妙な逸品です。

 

毎週、毎日でも通えるラインナップをご用意するのが大将のこだわりです。

その日のイチオシはぜひ、Instagramをチェックしてみてください！

 

また横浜市の食べきり協力店加盟店として、しゃりの調節や半人前での提供、食べきれなかった分のテイクアウト対応など、食品ロス削減の取り組みも積極的に行われています。

 

人と人との出会い。

美味い寿司、旨い酒との出会い。

そんな様々な出会いを生み出す場が"すしや吉祥"で、素敵なひとときをお過ごしください！

 

大将、この度はリポートへのご協力誠にありがとうございました！

 

■ すしや 吉祥

◆所在地：横浜市緑区鴨居 4-1-9 B1F 明実ビル

◆アクセス：JR横浜線「鴨居駅」より徒歩2分

◆営業時間：16:00〜24:00

◆定休日：水曜日