こんにちは！リポーターのみーちゃんこと川内美月です！

今日は横浜市営地下鉄ブルーライン「中田」駅から2分ほどのところにあります

【麺工房とり夢】さんにお邪魔しました✨

なんとFMヨコハマリスナーさんでいらっしゃりセーブアンドイートにご応募頂きました。飯塚健一店長、スタッフのR.N.ショコラさん、ありがとうございました😊

おすすめメニューは、特製鶏そば！

美しい…自家製麺の平打ち中太麺に、醤油ベースの鶏白湯スープ。煮卵に、ネギ、さらにピンク色の焼豚！低温調理ののちタレに半日漬け込んでいます。手がこんでいる…美味しいに決まっている…

ふぁー！濃厚なのに後味さっぱり！ツルツル麺はおうどんのようで喉越しが気持ちいい…最高でした。ご馳走様でした！！

また、セーブアンドイートな取り組みとして、チャーシューの端材は「炙りチャーシュー丼」として美味しく味わえちゃいます！

お店の中も明るい雰囲気。お子様用の椅子もご用意がありますので、ご家族連れでも安心です🙆‍♀️

こいのぼりの装飾もかわいいですね✨

環境配慮の取り組みもたくさんされています！

①資源を大切に

自家製麺をしているため、仕入れ麺の包装材はなし！麺箱に引く紙は、米袋を再利用されています！

②食ロス削減取り組み

徹底した食材管理

食品端材を活用したメニュー

消費期限の近い商品はまかないに使用

チャーシュータレの再利用

③CO2削減に対する取り組みについて

季節に応じた室内、冷蔵庫等の温度設定

断熱フィルムを窓にはる

熱機器は使用する時だけ電源ON

是非美味しい特製鶏そば、麺工房とり夢さんで召し上がってくださいね！

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麺工房とり夢

営業時間：11:30~15:00 18:30~21:00
アクセス：横浜市営地下鉄ブルーライン「中田」駅より徒歩３分