今週もお疲れ様でした！

リポーターの"みきまる"こと村山水生です！

今年4月に復活した「飲食店応援団FヨコSAVE &EAT」ですが、本日のリポートが最終回…。

これまで延べ 300 店舗以上のセーブアンドイートなお店をご紹介してきた集大成として、今回は特別バージョンでお届けしました！

 

■タイアップ企画

なんとこの度、セーブアンドイートと飲食店のコラボ企画として「これ以上、私たちの海を汚さない」“CHANGE FOR THE BLUE”の 取り組みに、深く賛同頂いたお店に“CHANGE FOR THE BLUE”イメージのコラボメニューを考案頂くタイアップ企画が実現！

 

全8店舗にご協力頂き、うちのひとつが本日ご紹介した秦野市菩提にある「味乃大久保」さんです。

▲店主の小野瀬幸弘さんが迎えてくださいました！

 

セーブアンドイートリポートでは、2021年5月にお世話になっています！

▲前回訪問の様子①(特設サイトブログより)

▲前回訪問の様子②(特設サイトブログより)

▲イチオシメニュー“油そば”を頂きました！

 

前回訪問時から変わらずSDGs推進の店として様々なことに挑戦し続け、

今では市内10店舗のみの「分別・リサイクル優良事業所」にも認定されています！

■コラボメニュー

そんな味乃大久保さんが考案くださったコラボメニューはなんと“青いラーメン”！

そのインパクト絶大な全貌がこちら！

 

〈空から見た青い海に映る満月〉

秦野名水で炊き出した鶏ガラスープのあっさり塩ラーメンで、鶏油(チーユ)を効かせた風味豊かな一杯になっています。

 

上空の雲の切れ間(メレンゲ)から海を見ているのを想像し、夜の静かな海(バタフライピーで色付けられたスープ)に満月(卵黄)が映っている様子をラーメンで表現。また具材のネギとチャーシューは大地をイメージされています。

▲タコさんウインナーも思わず踊りだしちゃう美味しさなのだとか！

 

小野瀬さんの熱い想いとこだわりが詰まった渾身の一杯がココに完成！

是非この機会にご賞味ください！

 

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〈空から見た青い海に映る満月〉

▷価格：950円(税込)

▷販売期間：2022年10月10日(月・祝)まで

▷注文方法：FMヨコハマを聴いた！」「SNSを見た！」とお伝えください！

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ちなみに素敵なメニュー名「空から見た青い海に映る満月」と名付けて頂きましたが、ご注文は「青いラーメン」でもOK！

ぜひ皆さんから"青いラーメン体験レポート"お待ちしています！

 

味乃大久保店主の小野瀬さん、

2度のリポート、そしてタイアップ企画にご協力頂き誠にありがとうございました！

 

【味乃大久保】

営業時間：(ランチ)11:00〜14:00 / (ディナー)17:00~21:00

定休日：月曜日 (祝日の場合は翌火曜日)

詳しくはお店のTwitter・Instagram・Facebook をご覧ください！