今週もお疲れ様でした！

リポーターの"みきまる"こと村山水生です！

本日ご紹介したのは、JR線「鶴見駅」東口より徒歩5分、京急本線「京急鶴見駅」東口より徒歩3分の

「北海道ラーメン 赤レンガ」

▲第一京浜国道(国道15号)沿い

 

今年創業27年、店主のこだわりが詰まった至極の一杯が頂けるラーメン屋さんです！

▲店主の原賢美さんと奥様があたたかく迎えてくださいました！

 

■店内の様子

店内はカウンター席とテーブル席があり、

おひとり様でも気軽に、ファミリーでも楽しくお食事ができる空間になっています！

▲カンカンッと中華鍋をふるう調理の音も楽しめるカウンター席

▲ご家族やお友達、恋人とゆったり過ごせるテーブル席

▲オーダーは食券で！

 

■ イチオシメニュー

〈味噌オロチョンラーメン〉

なんといってもイチオシは、旨辛が魅力の看板メニュー「味噌オロチョンラーメン」

▲“オロチョン”はアイヌ語で「火祭り」を意味します！

▲選べる辛さは2倍、4倍、5倍、6倍、10倍、20倍！！

 

麺は、北海道の“札幌西山製麺”から直送されたこだわりの麺。

つるんっとした喉越しの良さが特徴の中太ちぢれ麺は、しっかりとスープを絡めとってくれます！

 

旨辛スープは、10時間煮込んだとんこつスープと和風だしのWスープをベースに4種類の味噌をブレンド。

奥深い絶妙な味わいが楽しめます。

▲ ﾋﾟﾘｯとした辛さの後にｶﾞﾂﾝと迫りくる味噌のコクと旨味がたまらない！

 

また中華鍋で炒められたシャキシャキのお野菜、メンマ、海苔に加え、

豚肩ロースを使用した大人気の自家製チャーシューと豪華なトッピングも魅力的◎

▲全てのトッピングを追加でお求め頂けます！

 

自家製チャーシューは不定期で販売も行っているそうなのですが、

用意した50本が30分で売り切れてしまうほどの大人気！

▲脂と赤身のバランスが最高！

 

麺・スープ・トッピングが三位一体となったココでしか食べられない味。

ぜひご自身の舌でお確かめください！

▲店主原さんの想いが込められたTシャツが素敵ッ！

■ 環境に配慮した取り組み

「ラーメンは捨てるところがない」と店主の原さん。

赤レンガではチャーシューの端もお安く販売するなど、フードロス削減の工夫をされています！

また日々の節水・節電にも注力されているそうです。

“当たり前を当たり前に。” 私たちも大切にしていきたいですね！

横浜鶴見で味わえる、唯一無二の味噌オロチョンラーメン。

赤レンガでぜひご賞味あれ！

▲美味しすぎて完食！完飲！ご馳走様でした！！

リポートにご協力頂いた店主の原さん、奥様、

絶品ラーメンと楽しいリポートをありがとうございました！

 

そして今回ご紹介くださったのは、FMヨコハマのミキサー藤本さん！

現場までありがとうございました！

▲みんなでパシャり！

 

【北海道ラーメン 赤レンガ】

営業時間：(ランチ)11:30〜14:30 / (ディナー)17:30〜22:30

定休日：日曜日

詳しくはお店のホームページ・Instagram・Facebookをご覧ください！