「飲食店応援団！FヨコSAVE&EAT」

リポーターの村山水生です！

 

今回ご紹介したのは、

横浜市中区住吉町ある「驛の食卓(ｳﾏﾔﾉｼｮｸﾀｸ)」

▲ JR「桜木町駅」新南口より徒歩約5分

 

店長の廻さんにお話を伺いました！

 

「驛の食卓」は今年で23年目を迎えるクラフトビールメーカー"横浜ビール"直営のレストラン！

▲横浜ラガー(缶ビール)

 

1Fには醸造所があり、

いつでも出来立てのクラフトビールを楽しむことができます！

▲店頭にはウェルカムボードが！

▲YOKOHAMABREWERY(醸造所)

▲総席数約100席という広々空間(2F)

 

■ ビール

定番ビールが7種類、期間限定ビールが2〜3種類と豊富なラインナップ。

いつでも新鮮なクラフトビールが楽しめるだけでなく、2ヶ月に1度の頻度で新たなメニューに出会える楽しさも魅力的！

▲定番メニュー

▲期間限定メニュー(11/29現在)

 

メニューには香り、ボディ、苦味の３つの項目がレーダーチャートとして表記されているので、

自分好みのビールがとっても見つけやすい…！

 

■フード

地元・横浜をはじめ、神奈川の食材や調味料を軸とした、地産地消メニューが勢揃い。

ビールにぴったりな幅広いジャンルのお料理で、より一層充実したビアタイムが楽しめます！

▲ 横浜の魅力が詰まった「驛のポテトサラダ」

 

店長廻さんのオススメは、

「ムール貝の横浜ビール蒸し」

▲残ったスープはリゾットとして、〆まで楽しめちゃう逸品◎

 

バナナやバニラの様なフルーティーな香りが特徴の白ビール"ヴァイツェン"を使って蒸されたムール貝は、

もちろん"ヴァイツェン"との相性抜群！

 

皆さんも自分だけのベストコンビ(ビール×フード)を見つけてみてください( ◠‿◠ )

 

また現在は、

月曜日限定でランチタイムもオープン中！

▲ランチメニュー

 

“LUNCH BEER”は

通常よりお得に飲めちゃいますよ〜！

▲ちょっぴり贅沢な昼飲みに…♡

 

■ 環境に配慮した取り組み

横浜の水源地である山梨県道志村とのつながりを大切に、横浜ビールでは環境に配慮したやさしい取り組みを実践されています。

 

▶︎フードループ

ビールを作る際に発生するモルトカス(麦のカス)や生ゴミを活用し、堆肥化。

その堆肥を使った土壌で栽培された農作物を販売・調理・提供する循環型農業に貢献されています。

▲フードループの仕組み

 

環境にやさしい"循環"は、

私たちの豊かな未来にも繋がっていきます。

驛の食卓で過ごす至福のビアタイムを、

"ビール"を通じた「持続可能な未来への時間」としてもお楽しみください！

 

店長の廻さん、スタッフの皆さん、

とても楽しい時間をありがとうございました！

 

【驛の食卓】

営業時間：1F(平日)16:00〜22:00

　　　　　    (土曜)11:30〜22:00

　　　　　　(日祝)11:30〜21:00

　　　　　2F(平日)17:00〜22:00

　　　　　    (土曜)11:30〜22:00

　　　　　　(日祝)11:30〜21:00

                    ※ランチ(月)のみ11:30〜14:00

定休日：不定休

詳しくはInstagramをご確認ください！