「飲食店応援団！FヨコSAVE&EAT」

リポーターの村山水生です！

 

今日ご紹介したのは、

相模原市南区上鶴間にある「 珈琲新鮮館 」

▲小田急江ノ島線 東林間駅 徒歩7分

▲駐車場完備（約20台）

 

店長の吉岡良浩さん、スタッフの根川大さんに

お話を伺いました！

左：根川さん / 右：吉岡さん

 

こだわりのコーヒーと豊富なラインナップのお食事・スイーツが楽しめる「珈琲新鮮館」

 

店内はゆったりとくつろぎの時間が流れ、

お茶会、お仕事、コーヒーブレイクといった様々なシーンで利用できる空間になっています。

▲ Wi-Fi / 電源完備（1部カウンター席）

 

〈自家焙煎のコーヒー〉

自社買い付けの厳選された珈琲豆。

お豆のポテンシャルや季節・気温などに合わせ、店内で丁寧に焙煎されています。

▲お豆の販売もあり

 

定番のメニューに特選コーヒー。

味わいや風味が分かりやすく表記されているので、きっとお好みのものに出会えるはず！

▲「苦味：酸味：甘味：コク」あなたの好みのタイプは…？

 

また店頭ではコーヒーを抽出した後の"出がらし"をプレゼントするサービスも。

産業廃棄物となるコーヒーかすを、無駄なく活用されています！

 

家庭でも簡単に取り入れられる活用法がたくさんある「珈琲の出がらし」

衣類や靴の脱臭剤として、冷蔵庫やトイレの消臭剤として。

家庭菜園や植物の堆肥、害虫対策として。

環境にやさしい取り組みとして、より広まっていってほしいです！

 

〈充実のフードメニュー〉

しっかりとしたお食事が楽しめるのも、珈琲新鮮館の魅力！

新鮮なお野菜がふんだんに使われているメニューも数多く揃っています。

▲フードメニュー（1部）

▲根川さんイチオシ！「"米が止まらなくなる！"チキン南蛮」

 

使用されていお野菜は、山梨県の契約農園から直送された有機野菜。

季節の野菜をふんだんに使用した"おばんざいランチ"も大人気です！

▲購入することもできます！

 

〈パーフェクトパンケーキ〉

珈琲新鮮館の看板メニュー！

粉の配合・焼き方までとことんこだわり抜かれた、その名も"パーフェクトパンケーキ"

▲最高のビジュアル…

 

オーダー後に1枚ずつ丁寧に焼き上げられ、いつでも焼き立てが頂けます！

"ふわふわしっとり"

歴史に流されない、昔ながらの王道スタイルです。

 

シンプルだからこそ分かる素材のおいしさ。

バター、メープルシロップ、はちみつ…お好みの食べ方で召し上がれ！

▲村山、1枚目はバターのみで。（お、おいしすぎる…）

▲そして2枚目はシロップをたっぷりと（たまらん〜）

 

ちょっとひと息 "コーヒーブレイク"

お腹も心も満たされるリラックスタイムを「珈琲新鮮館」でぜひ。

 

吉岡さん、根川さん、

あたたかいおもてなしをありがとうございました！