今週最後のリポートは海のそばから！

リポーターの村山水生です！

今回訪れたのは、Tresen Friday DJのじゅんごさんもよく行っていた（？）という逗子市にある、

「AMIGO MARKET （アミーゴマーケット）」 

地元の野菜や食材を使ったお食事を楽しめるデリカテッセンです。

デリカテッセン：西洋風惣菜を売る飲食店

 

お話をお伺いしたのはカンカン帽がとってもお似合いの代表・井上園子さん！

 

店内は太陽の光、心地よい風を肌で感じられるスペースになっています。

テラス席で頂くアイスコーヒー　\ 最高のひととき/

 

「AMIGO MARKET」では、お弁当が大人気！

リポート当日も完売でした…！

 

そんな本日のデリ（お惣菜）がこちら！

【本日のデリ】

・トマトとキヌアのマリネ

・黄ズッキーニとブロッコリーのアリッサ和え

・葉山牛入りメンチカツ

・ちいたけと牛蒡の甘辛炒め

 

お野菜たちがすご〜くイキイキしてると思いませんか？（キラキラ〜）

美味しく調理されていて、なんだかとっても嬉しそう。

 

私もごくたま〜に料理をするのですが、

今まで私に調理されてきた食材に謝罪したいほどです。

お野菜ちゃん、素材力を活かしきれなくてゴメンナサイ…

 

お野菜に対する愛がとっても深い井上さん。

仕入れのこだわりは、地のものであること、生産者のわかるものであること。

 

毎朝知り合いの農家さんから直接仕入れ、

仕入れた野菜によってその日のメニューが決まります。

 

中にはもったいない野菜と呼ばれる、規格外のお野菜もありますが、

"もらう" ではなくしっかり "買い取り" をされるのが井上さんのこだわり。

 

AMIGO MARKETではお食事だけでなく、

環境に優しくサスティナブルなアイテム、地元の方の作品も多数販売されています。

▲デリにも使用されている調味料や無添加おやつ

▲手作りの焼き菓子も！

▲量り売りの環境に優しい洗剤・アクセサリー

 

取り扱っている洗剤は海に流れていくことを想定したものや、一切薬が使われていないものなど、

環境にも身体にも優しい安心安全なもの。

海のそばのお店だからこそのあたたかい配慮です。

 

5月には、“フードループプロジェクト”のスタートも決まっています！

"ロスになる食材を買い取り、美味しく調理し販売をする"

この環境に優しいサイクルがより多くに人に広まりますように…！

 

このプロジェクトにちなんだマルシェも行われるそうなので、

詳細は公式Instagram（@_amigomarket_）をご確認ください！

 

AMIGOMAEKETは食材を大切に想う、井上さんのあたたかい想いがたくさん詰まっているお店です。

地球に優しい選択をする「きっかけ」が皆さんにも届いていたら嬉しいです…！

 

井上さん、スタッフの皆様、ありがとうございました！

 

お隣は映画を見ながら食事のできるシネマカフェ「CINEMA AMIGO」

AMIGO MARKETのフード、持ち込み可能です！