KIRIN PARKCITY YOKOHAMA リポーターの石井麻衣子です。
今週は横浜駅から歩いて3分の場所にあります。「中国料理 煌蘭 横浜店」 をご紹介しました。
中国料理 煌蘭の五店舗目として昨年オープン。
オールド上海をイメージした店内は中国料理を円卓で囲むアットホームさに豪華さもプラスされていて、普段のお食事はもちろん、接待や歓送迎会にも適しています。
個室が充実しているので5名様から110名様までの個室宴会OKです。
素材の味を生かす上海料理。こちらの美味しい上海料理は、「世界料理王選手権」の日本団長として世界第三位という実績を持つ料理長の中原さんを中心につくられています★☆
放送でご紹介したのは、「上海カニとフカヒレのあつものメレンゲ仕立て」、伝統の上海料理だそうです。上のメレンは弾力あり！淡雪のようなメレンゲを崩していくと、中からとろみのある黄金スープが！気仙沼のフカヒレと上海蟹、そして蟹の卵が！！なんという贅沢！！スープというより濃厚なエキスを飲んでいるようなそんな一品でした。
通常置いていない＆頼めばすぐ出てくる・・・・・？つまり「裏メニュー」の「蒸し鶏の白湯土鍋煮込みそば」もおすすめです。コラーゲンたっぷり、鳥のエキスがぎゅっとつまったスープに卵麺がよく合う。一流の味なのに、どこか懐かしい、優しいお味。是非頼んでみてくださいね。
お食事を楽しめるのはもちろん、アーティストを呼んでのディナーショーを開催することもあります。取材日当日は川崎で。そして横浜店では10/26(土)にあります。人気のディナーショーなので予約必須です。詳しくはHPなどでチェックしてみてください。
お料理はもちろん、ホスピタリティあふれる接客が魅力のお店です。みなさん、ニコニコと明るい！お店の雰囲気が柔らかいのはここで働くみなさんがあってこそなんですね。
大切な会合で使われる事がよくある、というのも納得のお店でした。皆さまも是非―＾＾

TEL：045-316-8020
営業時間：11：30-23：00
所在地：神奈川県横浜市鶴屋町2-23-2　TSプラザビルB1（JR他各線「横浜駅」徒歩3分）
　
　
■上はメレンゲ！中身はスープ。 　
■スペアリブ
■蒸し鶏の白湯スープが美味な麺
■スタッフの皆さん、ありがとうございました。 　
■店内の様子