KIRIN PARKCITY YOKOHAMA リポーターの石井麻衣子です。
今週は、イタリアで修行したシェフが開いたお店「レ・フレッチェ」をご紹介しました。
場所は横浜市営地下鉄「日吉本町(ひよしほんちょう)駅」から歩いて8分
お店は、2005年にオープン！
本場イタリアで4年間修業したシェフがオープンしたお店です♪
赤い壁にダークブランのインテリア。カウンター席6席。テーブル席10席。住宅街にある街の小さなレストランです。
シェフ自身もこのあたりに住んでいらっしゃるということで、地元の農家の方の手作り有機野菜や、シェフのご実家の無農薬野菜を使用しています、また、イタリア野菜は、イタリアから空輸！例えば、イタリアのにんじんは日本のにんじんと違い、味が濃くて甘みがあるそうです。
オススメメニューは「ポルチーニのパスタ」！ポルチーニと言えば・・・乾燥したあのキノコ！？ではなく空輸したフレッシュの生ポルチーニを使用！味わいも食感も全く違うので、是非味わいたい一品。
放送中に試食させていただいたのは「イベリコ豚のボロネーゼ」。こちらは改良を重ねて作ったメニュー。
これは！！！美味しい！！ボロネーゼなのに、クリーミー♪♪イベリコ豚の脂が甘くてクリーミーに感じます。そしてパスタの麺が美味しい。硬すぎず、柔らかすぎずのアルデンテ。今となってはアルデンテという言葉もずいぶんメジャーになりましたが、これがプロが作るアルデンテです。別格でしたーー。
ほかにも、ピザ、ドルチェなどなども美味しくておすすめ。
テイクアウトもできます♪混み合う時間も多いのでテイクアウトは事前予約でお願いします♪
　
TEL：045-562-5004
営業時間：ランチ 11:30～14:00 (L.O.14:00) / ディナー 18:00～21:00 (L.O.21:00)
定休日：不定休
所在地：神奈川県横浜市港北区日吉本町4-1-55 愛光レジデンス6
　　　　（アクセス:東急東横線 日吉駅 徒歩12分/横浜市営地下鉄 日吉本町駅 徒歩8分）

　
■生ポルチーニ！　
■イベリコ豚のボロネーゼ
■店内。今日も混みました＾＾
■シェフ♪
■外観