赤エビの頭や殻を使って

アメリケーヌソース初挑戦！

ニンニク 玉ねぎ セロリ ニンジン ホールトマト缶

入れて煮詰めたら

ミッチリ濾します！

信じられないほど濃厚なパスタソース！

ほんっっっっとに美味しかった( ；∀；) 

改善点としては

ゆで汁をもう少し足して乳化してもよいかなー。

うーむ。

それにしても美味しすぎてパンにもつけて 

ペロリんちょ(*^^*)

レパートリーに入れよう。