今週はRio's Buongustaio(リオス ボングスタイオ)へお邪魔しました。

気軽に食べて、飲んでを楽しんでいただける下町のオステリアがコンセプトの

ビストロ風イタリア・ローマ料理のお店です。

お店の名前「リオス」はオーナーがローマで修行していた時のあだ名で、

「ボングスタイオ」はイタリア語で美味しいもの屋さんやグルメの意味。

それをつなげて「リオス ボングスタイオ」としました。

店内は壁一面が赤・赤・赤！

これはローマカラーの赤です。

料理だけでなく、店内もローマ一色です！

そして今回はお店で人気のアマトリチャーナを頂きました。

びっくりしたのは、パスタが太い！

普通のパスタと違ってブカティーニと言われるパスタを使用しています。

パスタの茹で時間は10分～15分。

それでも歯ごたえのある食感に感動です。

濃厚なソースによく合います。

オーナーシェフの渡部さんにお話を伺いました。

どうもありがとうございました。

お店は、元町ショッピングストリート、スタージュエリーの真裏にあります。

是非きてくださいね。

kyo-hey

photos by しのやまかず～（しのやまきしまるの弟子4号）