Tower of パノラマップ (kyohey) - Fm yokohama 84.7

Rio's Buongustaio

今週はRio's Buongustaio(リオス ボングスタイオ)へお邪魔しました。

気軽に食べて、飲んでを楽しんでいただける下町のオステリアがコンセプトの

ビストロ風イタリア・ローマ料理のお店です。

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お店の名前「リオス」はオーナーがローマで修行していた時のあだ名で、

「ボングスタイオ」はイタリア語で美味しいもの屋さんやグルメの意味。

それをつなげて「リオス ボングスタイオ」としました。

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店内は壁一面が赤・赤・赤!

これはローマカラーの赤です。

料理だけでなく、店内もローマ一色です!

そして今回はお店で人気のアマトリチャーナを頂きました。

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びっくりしたのは、パスタが太い!

普通のパスタと違ってブカティーニと言われるパスタを使用しています。

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パスタの茹で時間は10分~15分。

それでも歯ごたえのある食感に感動です。

濃厚なソースによく合います。

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オーナーシェフの渡部さんにお話を伺いました。

どうもありがとうございました。

お店は、元町ショッピングストリート、スタージュエリーの真裏にあります。

是非きてくださいね。

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photos by しのやまかず~(しのやまきしまるの弟子4号)

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