Kiss & Ride の13：40頃は！
神奈川県の海を守り、綺麗な海を実現するために
かけがえのない海にまつわる様々な情報をお届けする「守ろう！私たちの綺麗な海」🌊

今週も、北海道大学名誉教授で、
函館国際水産・海洋都市推進機構「函館頭足類科学研究所」所長桜井泰憲さんにインタビュー。

ソデイカと　／提供:桜井泰憲

桜井さんは、これまで世界初となる、スルメイカの生態研究を発表されてきました。
そんな中、開発されたのが、私たちがおいしくイカを食べるための「イカ活チャ器（いかかっちゃき）」。
一体どんな道具なのか？伺いました。

４か月給餌飼育後に活〆したアオリイカとイカ活チャ器／提供:桜井泰憲

トレイ収容後に、ガス透過膜で覆った活〆ヤリイカ／提供:桜井泰憲

マイワシの刺身／提供:桜井泰憲

いか胴体の中の眼の上の背中側に「星状神経」という星状の神経の塊があり、
色を替えたり、動いたり、と胴体の筋肉を支配しています。
そこを切る道具として開発されたのが「イカ活チャ器」。
これを使って神経を切ると、一瞬のうちに体が白く・・・！

北海道で、ひっかく事を「かっちゃく」と言うそうで、
奥様と北海道らしい名前をと、名付けられたんだそうです。

©北海道新聞社

桜井泰憲先生の著書「イカの不思議　季節の旅人・スルメイカ」
https://shopping.hokkaido-np.co.jp/book/products/detail.php?product_id=573

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現在、「CHANGE FOR THE BLUE 海を守ろう！神奈川県民の意識を改革せよ～プロジェクト」の
マスコットキャラクター「守太郎」と「かめ吉」によるオーディオドラマ、
🌊🐶『守太郎とかめ吉の海岸道中ごみばかり』🐢🌊
の日本語ver、英語ver、それぞれ全5話が配信されています。
日本語verには、25周年を迎えた藤田優一さん、
FMヨコハマ「エフチューバー」のこーせーさん、村山水生さん、
英語verには、「メラタデマンデー」のケント・フリックさんが出演しています!

今日のインタビューとあわせて、詳しくは
FMヨコハマ「海を守ろう」特設サイトをご覧ください。
https://kanagawa-mamorou.uminohi.jp