ゲストに、5年間にわたり毎日約1kgのヨーグルトを食し、その魅力を発信し続けるヨーグルトマニアの
向井智香さんをお迎えしました。
向井智香さんをお迎えしました。
Webエンジニアなどとして働きながら、2011年に食べたパルテノヨーグルトの衝撃をきっかけにヨーグルトの世界へ没頭するようになったそうです。
スタジオでは、昔ながらの味わいとレトロな瓶が特徴的な三重県の「山村ヨーグルト」や、モンゴルでしか手に入らないサクサク食感のフリーズドライヨーグルトの「TUGS BIO」を紹介してくださいました。
日本全国300種類以上の製品を紹介する著書『ヨーグルトの本』の中からおすすめのご当地ヨーグルトを紹介して下さり、時代とともに変化するパッケージの奥深さについても語ってくださいました。
さらに、作り手や酪農家を支援・発信する「一般社団法人ヨグネット」を設立し、2022年を最後に途絶えてしまった、全国のご当地ヨーグルトが集結する「全国ヨーグルトサミット」の復活を目指して活動されています。
最後に、未来に残したいものとして「ヨーグルトのクラフトマンシップ」を挙げ、職人の情熱や地域に根差した文化を後世へ継承していきたいという想いを語ってくださいました。
