【LANDMARKTOWER presents KALEIDOSCAPE 】
ゲストは、'新しい'食文化「フェイクミート」「代替肉」についてネクストミーツ株式会社の佐々木英之さん。
 
動物性の原料は使用しない、大豆タンパク質を基本とした植物肉。一般的な焼肉と比べると脂質が半分以下で、タンパク質は約2倍。スタッフも食べてみましたが、柔らかな食感でジュワッと美味しい、これはもうお肉を超えたお肉…!
 
環境にもやさしい体にもやさしい、それでいて本当においしい<プラントベースミート>。これからの社会で「当たり前」の存在になっていきそうな予感がします。
 
ただ、「フェイクミート」という名前より
「ネクストミート」のほうが良いのではという話も!
 
★ちくわの穴に何詰める?
代替肉!

ネクストミーツ株式会社