今日は、和食の無形文化遺産登録を祈願して 皆さんからも和食にまつわるメッセージをご紹介ました。

ということで、ゲストには、日本のスローフードの第一人者であり、
食材、食の職人、歴史、民俗、器などさまざまな角度から
食を考察していらっしゃる、フードジャーナリストの向笠千恵子さんをお迎え！

和食の奥深さ、
大切さ、
そして今回のユネスコ「無形文化遺産」への登録に向けて
気持ちがいっそう高まりました！！

最新の書籍
「食べる俳句―旬の菜事記」（本阿弥書店）

発売中です！
お手に取ってみて下さい～！