昨年、フランスの権威あるチョコレート愛好家協会「Ｃ．Ｃ．Ｃ」の品評会にて
外国人・初出品ながら、最高位を獲得！
日本人はもちろん、外国人史上初の快挙を成し遂げられました。
外国人ショコラティエとして、最も栄誉のある「外国人最優秀ショコラティエ賞」も受賞されました！
まら、マクドナルドのハッピーセット「お菓子の国」をはじめ、
一流ホテルのお菓子などのデザインや、プロデューサーを行っています。
また、全国のパティシエやクリエーターに呼びかけ、東日本大震災復興支援プロジェクト
【ハジメルプロジェクト】を立ち上げています。
パティシエの方々がお菓子を作り、クリエーターや印刷業の方々がパッケージを作り、
お店やウェブサイトを通じて全国、世界中の方々がその商品を購入し、
生じた利益を義援金として被災地へ届けるというプロジェクトです。
これから先も、ずっと続けていける復興支援をということで、お菓子で日本を元気にする」を合言葉に
活動されています。
スタジオには、東北・岩手県の野菜をドライにしたパウダーを使用して作った
「野菜クッキー」をお持ちいただきました！
小麦粉、卵、バターを一切使用していないクッキーなので、食べた瞬間ホロっと崩れる新食感のクッキーなんです♪
きっと、お菓子で元気になった経験をお持ちの方って、たくさんいらっしゃいますよね～。
この【ハジメルプロジェクト】に賛同されたみなさん、是非、ハジメてみませんか？
お菓子を入れるBOXのパッケージも、カワイイんですよ～！！！
詳しくは、下記リンクをチェックしてみてください♪
小山さんのお菓子、めちゃくちゃ美味しかったです！！！
PATISSIER eS KOYAMA パティシエエスコヤマ
