不定期開催でスタートしている【みらいごはん】!!

コーナーを切り盛りする店主は、FUTUREの料理番長!
雑誌「dancyu(ダンチュウ)」の編集次長 植野広生さん!!

さぁ、そんな植野さんにご提案いただいた本日の'みらいごはん'は、茄子を使ったメニュー!!

その名も・・・『ナイス!』そして『ナスそうそう(ナス皮美味)』!!!


出ました!ダジャレです!!

(作り方)

 「ナイス!」
①ナスの皮をむく
②実をサイコロ状にカット
③はちみつ・すりおろしショウガで、実が柔らかくなるまで煮る
④冷凍庫で凍らせる!


 「ナスそうそう(ナス皮美味)」
①味噌にみりんを混ぜる
②ナスの皮を①に漬ける
③ひと晩置いたらOK!(細く切ったほうが食べやすい)

※古漬けにしたものをごま油で炒めても美味




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