本日は、横浜ロイヤルパークホテル地下1階にある、鉄板焼「よこはま」の アシスタント・シェフ、梅田さんにお越しいただきました。

「よこはま」では、とちぎ和牛や栃木の名産品を使ったお料理をご用意。

栃木和牛は、毎年開かれている牛肉の品評会で、名だたる銘柄牛を押さえて日本一に輝きました。

その中でも、木下さんという方が生産された牛肉が
梅田さんのおすすめということですが、
この牛肉はいつ仕入れられるかわからないそうなので、
運がよければ巡り会えるかもしれません。

この栃木フェアは3月1日～4月30日まで開催。
この機会にぜひチェックしてください。

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