味覚の秋、「子供味覚」「大人味覚」どっちですか？

銀杏、塩辛、栗、ワサビ、キモ、コーヒー、ビール・・・。
子供の頃、おいしいと思わなくても、大人になるとうまい！うまい！と食べているものって結構あります。
味そのものよりも「風味」を愉しめるのが大人の味覚なのでしょうか？そんな『大人の味』なメッセージ募集！