水曜日限定コーナー「Switch！」

毎週水曜日の14時半過ぎはあなたにSwitch!
毎日を気持ちよくONにしてくれる様々なヒントをお届けしています!

2020年 バレンタインデーを控えた2月のスイッチアドバイザーは、

チョコレートジャーナリスト、
ショコラコーディネーター の 市川歩美さん✨

日本で唯一のチョコレートに特化したジャーナリストでコーディネーター。
カカオ生産地から、最新情報やトレンドなどを、様々なメディアで発信し、
All About チョコレートガイドも務めていらっしゃいます。

💕2020年 バレンタインのトレンド

ツヤがあってビジュアルグッドなチョコ。
カラフルで、ツヤツヤした表面がキラキラしている、ドーム型やキューブ型の
一見チョコレートとは思えないようなキレイな見た目のチョコが年々増えていて
今年も沢山出てくるそう！

ハイカカオのチョコもトレンド。
主に約70％以上カカオが含まれているチョコレートのことで、
カカオには、カカオポリフェノールという抗酸化作用が高い成分が含まれているので
健康効果が期待できるということで、多くの方に親しまれるように。

今年のチョコ選びの参考に♪

🍫今週のチョコレートスイッチは、クイズです！

日本にも多くのファンを持つ、パリの有名チョコレート職人ショコラティエの
パトリック・ロジェさんは、チョコレート職人以外にも職業を持っています。
それは何でしょうか？

１、料理人、２、学校の先生、３、彫刻家

A⇒パトリック・ロジェさんは、フランス国家最優秀職人章M.O.Fという称号を持つ
有名なチョコレート職人で、実は、彫刻家として知られています。
パリのロジェさんのお店には、面白くてユニークな彫刻が沢山飾られていて
多くの観光客が写真を撮って賑わい、アートギャラリーのよう！
パトリック・ロジェさんは、トレンディなキラキラした、ツヤのあるカラフルなチョコ、
アーモンドやナッツが入ったチョコなど極上のチョコを作ります。
パリのマドレーヌ広場や、サンジェルマン・デ・プレなどにお店があるので
パリ旅行に行った際には立ち寄ってみて下さい♪

このバレンタインシーズンは、デパートなどでも取り扱われたりするので、ご一見を🥰

◎市川歩美さんの最新情報などはオフィシャルサイトをチェック！

https://www.chocolatlovers.net/